Četvrtak u velikom tjednu, koji mi zovemo Veliki četvrtak, u Češkoj zovu Zeleni četvrtak i taj dan se prema pučkoj tradiciji jede zelena hrana i pije zeleno piće. Sve je više pivovara, koje za današnji dan kuhaju specijalne šarže zelenog piva. Među njima je i pivovara Pimátor iz Náchoda.
U pivovari Primátor zeleno pivo za Zeleni četvrtak kuhaju u posljednje tri godine, no dok je do sada taj specijal nosio naziv Proljetno zeleno, ovogodišnja šarža zove se - Evergreen, a dostupno je u stotinama pivnica i kafića po čitavoj Češkoj. Specifičnost njihova načina bojanja piva je što se tijekom kuhanja dodaje mladi zeleni ječam. Dakako, to nije dovoljno da pivo dobije pravu boju, pa mu se dodaje i plavi liker curacao, koji u interakciji sa žutom bojom piva daje lijepu zelenu boju. Slično rade i u pivovari Starobrno u Brnu, koja već čitavoj desetljeća uoči Uskrsa nudi zeleno pivo.
Četvrtak u velikom tjednu u Češkoj je zeleni po boji misnog ruha, koje svećenik nosi na taj dan. Toga se dana jede zelena hrana (kupus, špinat), da bi bio zdrav cijele godine. Inače i drugi dani velikog tjedna zovu se uglavnom po bojama, pa tako tjedan počinje plavim ponedjeljkom i žutim utorkom, slijedi ružna srijeda, pa zeleni četvrtak, onda veliki petak i bijela subota.
Zanimljivo je da stjecajem okolnosti ovu češku tradiciju mogu danas prakticirati i daruvarski Česi, pripadnici češke nacionalne manjine u tom gradu u kojem je i sjedište Saveza Čeha. Naime, kafe bar VIP u Radićevoj ulici ponudio je zeleno Križevačko pivo za proslavu svetog Patrika, a kako se nije sve popilo, jedna je bačva, evo, dočekala i današnji Zeleni četvrtak.
