Obljubljenost mini pivovara je trend koji zahvaća čitav svijet. Snažno je izražen u velikoj Britaniji, ali i u gotovo svim europskim zemljama, te u Japanu i zemljama u razvoju. U mini pivovara se u proizvodnji piva koriste velike količine hmelja, oni u pivo naime stavljaju deset puta više hmelja nego giganti u masovnoj proizvodnji, piše Financial Times.
„To je kao epidemija, čak je i u Kini već tisuću domaćih pivovara," kaže Alex Barth, čije poduzeće Barth-Haas Group sa sjedištem u Njemačkoj spada u vodeće svjetske trgovce hmeljem.
U Sjedinjenim Državama mini pivovare godišnje prodaju piva za 14 milijardi dolara, a promet im posljednjih godina raste dvocifrenim brojkama. Stoga su skočile cijene nekim vrstama hmelja čak dvostruko i na najvišoj su razini od 2007. i 2008. godine, kada su cijene skočile zbog velike suše. Za kilogram hmelja plaća se sada 20 dolara.
Mini pivovare (craft breweries) u SAD-u u stalnom su rastu, sada ih je gotovo tri tisuće i zauzimaju osam posto nacionalnog tržišta piva.
Češka je jedan od najvećih proizvođača hmelja i proizvodi neke od najcjenjenijih svjetskih sorti, no tamo nema najave poskupljenja, premda se i u toj zemlji mini pivovare (kojima u toj zemlji smatraju one koji proizvode do deset tisuća hektolitara piva godišnje) množe geometrijskom progresijom. U Češkoj se cijene hmelja utvrđuju prema urodu.
Poskupjet će prvenstveno američke sorte hmelja, one kojih je na tržištu manjak i za kojima je velika potražnja, prvenstveno sorte Amarillo, Citra, Centeniel... Male pivovare imaju uglavnom dugogodišnje ugovore s proizvođačima hmelja, te ukoliko njihovo pivo ima dobru prođu na tržištu, te ga moraju kuhati više, dolaze u probleme sa sirovinama. Hmelj se u Americi uzgaja na svega četrdesetak obiteljskih farmi u državama Washington, Oregon i Idaho, a trend povećane potražnje nagnao je farmere da krenu s proizvodnjom hmelja u državama New York, Michigan i Colorado, no ta je proizvodnja za sada mala.
