Sastojci:
600 teletine od koljenice
2 žlice škrobnog brašna
2 glavice luka
2 češnja češnjaka
200 ml piva
2 lista lovora
200 g krumpira
1 svježa crvena paprika
½ žličice mažurana
1 vezica peršina
250 ml mesnog temeljca
ulje, sol, papar
Priprema:
Meso narežite na kockice, prebacite u zdjelu, začinite solju i paprom, pospite škrobnim brašnom, izmiješajte i stavite na stranu. Na ulju zajedno pirjajte sitno sjeckani luk i češnjak i čim češnjak pusti miris dodajte meso i sve zajedno kratko pržite. Zatim sve zajedno podlijte pivom, dodajte lovorov list, mažuran i ostavite da prokuha. Sastojke zatim prebacite u prikladnu vatrostalnu posudu, dodajte kockice krumpira i crvene paprike, pa sve zajedno podlijte s toliko vode da prekrije sastojke. Sastojke promiješajte i stavite u zagrijanu pećnicu, na 180°C otprilike 1 sat.
Izvor: Crochef.com
