Zmajska pivovara otvara SIP pub – novo mjesto zagrebačke craft scene gdje hmelj i dim imaju glavnu riječ. U srijedu, 11. ožujka, povodom 13. rođendana Zmajske pivovare, u samom srcu Zagreba i zagrebačkog Trnja otvara se SIP - craft beer pub jedne od najutjecajnijih domaćih craft pivovara koji već od starta pretendira postati nezaobilazna adresa za ljubitelje dobrog piva i opuštene gastronomije.
Smješten u suvremeno obnovljenom industrijskom prostoru, SIP pub donosi novi koncept koji nadilazi klasični pivski bar. Riječ je o mjestu gdje se craft ne samo poslužuje, već i živi - kroz iskustvo, edukaciju i druženje. Posjetitelji će ondje moći kušati cijeli raspon etiketa pivovare, uključujući i limitirana izdanja koja će svoju premijeru imati upravo na ovoj lokaciji.
Povodom otvorenja i rođendana Zmajske pivovare bit će predstavljena tri nova piva te Tale of the Dragon’s Tail 2025 - viski u limitiranom izdanju.
Iz tima poručuju kako je novi prostor zamišljen kao svojevrsni manifest njihove filozofije — spoj inovacije, kreativnosti i predanosti vrhunskoj kvaliteti. Cilj im je stvoriti mjesto koje će privlačiti i pivske znalce i znatiželjnike koji tek ulaze u svijet crafta, ali i sve koji jednostavno traže ugodnu atmosferu za druženje.
Gastro ponuda bazirana je na američkom BBQ-u i kreativnim zalogajima za dijeljenje pri čemu svaki tanjur prati istu filozofiju kao i svaka čaša - kvaliteta i snažan identitet okusa.
Zmajevi za svoju kuhinju kažu da je low and slow - baš kao i pivo, svaki zalogaj traži pažnju i vrijeme. Mesni specijaliteti se pripremaju satima, dimljenjem na niskim temperaturama, a rezultat je meso bogatog umami okusa koje se topi u ustima i izvrsno slaže s craft pivom.
Otvorenjem SIP puba zagrebačka craft scena dobiva novu točku okupljanja i prostor koji želi biti više od lokala – mjesto susreta, upoznavanja i slavljenja kulture craft piva.
Foto Darjan Grilec
