Vratina na žaru

Gastro   |   P.N.   |   13.07.2009.     10287

Vratina na žaru
Vratina na žaru
 
Sastojci:
1 kg svinjske vratine debljine jednog prsta
3 glavice luka
¼ vrećice začina za svinjetinu
1 žličica soli
3 dl ulja
pola stručka peršina
1 žličica papra
 
Priprema:
Komade vratine stavite u duboku posudu, sve začine pomiješajte s očišćenim lukom izrezanim na ploške i time protrljajte meso s obiju strana. Zalijte uljem, a papar i krupno nasječeni peršin pospite po mesu. Zatvorite posudu folijom i ostavite preko noći u hladnjaku.
Izvadite vratinu iz paca, lagano odstranite luk i stavite peći na srednje jaki žar deset minuta. Luk izvadite i ocijedite ga od ulja, pa ga lagano zapecite na roštilju, dok ne požuti. Sve zajedno vratite u posudu s pacom i polijte sokom od pečenja. Poslužite toplo.
 
 

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl

Unwriten_s.23-B
Unwriten_s.23-B





Najnovije iz kategorije Gastro