Vijetnamski pivski dnevnik
Na svojim lutanjima dospio sam tako i do sjevernog Vijetnama. Već prvi pogled je jasno da je ovdje pivo uz votku najomiljenije alkoholno piće. Srest ćete ga praktično na svakom koraku, a premda kultura piva nije baš visoka, tu i tamo ćete naletjeti na dobro i dobro natočeno pivo.
Iako sam se na sjeveru Vijetnama posvetio uglavnom prirodi i etnografiji, kušao sam i neke vijetnamske vrste piva.
Na sjeveru sam najčešće nailazio na marke 333, zvanu „ba baba" i Hanoi. Marka 333, koja potječe iz Francuske i prije bila poznata pod imenom German label 33, danas se kuha u pivovari Heineken's Saigon Brewery Co. u Ho Ši Minu, dakle u Sajgonu. Iako je u Vijetnamu veoma omiljeno, okusom se nimalo ne izvaja iz društva univerzalnih piva marke Heineken, koji je u stanju svaku svoju pivsku marku skuhati u biti bilo gdje i iz bilo čega.
Drugo po raširenosti pivo „sjevera" je Hanoi, odnosno Bia HàNội. Kuha se u legendarnoj hanojskoj pivovari Habeco, čiji je vlasnik danas danski Carlsberg Group. U mnogim je ugostiteljskim objektima dostupan u točenoj varijanti, a ako je dobro ohlađeno, okus mu je dobar. Naći ćete ga i u vijetnamskoj provinciji, gdje se toči izravno iz bačve, bez uređaja za istakanje, a toči se u plastične pivske posude iz kojih se može razlijevati u manje čaše ili piti izravno iz njih. U trgovinama ovo pivo možemo naći u limenkama i bocama. Proizvodi se više vrsta, a najpopularnije su Bia Lager i Bia Lon.
Slijedeće pivo koje sam kušao bilo je Saigon, koje također proizvodi pivovarama Sabeco, kao i marka 333. Okusom mi se to pivo činilo daleko bolje. Ipak najbolje od svih standardnih piva koja se piju u Vijetnamu bio ja Bia Tiger. To se pivo zapravo kuha u Singapuru i izvozi u mnoge zemlje svijeta. Pivo ima lijep pun okus i ne trebaju ga izbjegavati ni zahtjevniji pivopije.
Premda je pivo u Vijetnamu sve omiljenije piće, ipak njegova konzumacija i pivska kultura ostaju ispod svjetskog prosjeka. Potrošnja piva po glavi stanovnika manja je od 30 litara godišnje (Južna Koreja 39, Japan 51, Češka republika 145 litara), ali poklonici dobrog piva ne moraju se bojati da će za dužeg boravka u ovoj zemlji biti previše zakinuti.
