Hrvatske craft pivovare jedna po jedna ulaze u dvocifren broj godina života. Okruglih deset puni ove godine i Varionica, koja danas vari u novom prostranom i modernom pogonu u Pisarovini, etablirala se na pivskom tržištu kao jedna od vodećih malih nezavisnih pivovara, a njezina piva dostupna su širom zemlje. I šire.
Varionicu su 2014. godine pokrenuli Davor Simičić i Matija Mrazek, koji su prvo pivo, standardno uvijek prisutni Pale ale skuhali u Donjem Vidovcu u hotelu Črni golf i predstavilil ga u veljači 2015. u kafiću Sedmica u Kačićevoj ulici u Zagrebu.
Ostalo je povijest.
Svoju smo priču započeli 2014. godine, u samim počecima craft pokreta, a danas smo sretni što svoju strast i znatiželju dijelimo sa sve brojnijim poklonicima i ljubiteljima pivskih delicija. Ponosni smo jer smo koautori priče koja je uspjela vratiti pivo na gastronomsku kartu Hrvatske i pomaknuti kamenje koje mu je desetljećima stajalo na putu. Inovativnost, kreativnost i kvaliteta bez kompromisa, od odabira sirovina do krajnjeg proizvoda. Vrlo jednostavno. Takav je naš stav prema pivu koje stvaramo, načinu na koji ga plasiramo i na kraju uživamo u njemu. Tako zbori Varionica na svojoj službenoj web stranici a za proslavu okrugle obljetnice najavljuje niz akcija.
Do kraja godine, dok traje obilježavanje jubileja, bit će, dakle, prilike za još pokoji članak a vjerujemo i za posjet pivovari, a kao uvod prenosimo objavu Varionice s društvenih mreža. Pa kaže:
Ove godine Varionica slavi svoj.10. rođendan!
Ovih deset godina kao da nam je proletjelo pred očima!
U jednom trenu dva se geeka upoznaju u KSET-u i kuhaju svoje prve homebrew uratke u maminom loncu za sarmu, a već u idućem imaju pivovaru s preko deset članova tima, pogonom od tisuću kvadrata i godišnjim kapacitetom od milijun boca piva.
Da je bilo lako, nije. Mukotrpno smo radili da ostvarimo svoje snove i nijedne sekunde od početka do dan-danas nam nije nimalo žao.
Ali, cijelo to putovanje ne bi bilo moguće bez vas - svakog od vas koji je ikad kupio naše pivo, svih vas koji nas pratite kroz sve ove godine, svih vas koji nas bodrite i oko kojih smo stvorili pravu zajednicu
Posebna hvala svima koji su kroz ovih 10 godina brewali s nama: Vedran Pazanin, Fran Mehicic, Bojan Grdinic, Bruno Pavlek, Prika, Matej Šimala i Senka Pucak, te našim prvim kupcima Karijola pizzeria i Rougemarin Bistro, te Sedmica na nezaboravnoj žurki za rođenje Pale Alea one davne 2015!
Ovaj jubilarni rođendan planiramo slaviti cijelu godinu, stoga STAY TUNED za još mnogo slavljeničkih forica - a dotad te pozivamo da iskoristiš rođendanski popust od 10% na sve artikle u Varionica webshopu uz kod 10GODINA i nazdraviš s nama!
https://shop.varionica.com/shop/
Za one koji žele znati više:
