Uradi to sam u pivskom hotelu
Prvi švedski ölhotell (pivski hotel) je ovih dana otvoren u Lundu.
Prema strogom zakonu, slijedom veoma restriktivne alkoholne politike u zemlji, nije dozvoljeno kod kuće peći rakiju, praviti vino i kuhati pivo. Simpatizeri ovih melema se dovijaju na različite načine, ali nerijetko zaglave visoke novčane kazne.
I "biznismeni" se trude kreativno tumačiti propise pa i na ovaj način, otvaranjem pivskog hotela, pokušavaju doskočiti mrkim poreznicima na opću radost pivoljubaca.
U hotelu je zapravo trgovina slada, slad - kuća, ostalih potrepština i uređaja za spravljanje omiljenog napitka. Na prvom je katu dućan s odjećom pa se mnogo njih muva (ili muha, kako se već kaže) ovih prostorom.
Svakom koji želi brzo skuhati svoju kvalitetnu pivu omogućuje se fermentacija na idealnoj temperaturi. Moguće je, posebnom izjavom, jedan dio postupka završiti kod kuće, ali idelanu temperaturu (13-14 stupnjeva za pojedine sorte), moguće je održati samo u kontroliranim uvjetima.
Nešto slično prije nije postojalo u Švedskoj, kaže Anne-Lie Adielsson voditelj projekta za sladara. U nekim pivovarama ljudi su i do sada imali priliku skuhati vlastito pivo, ali ne i ponijeti ga kući.
- Nismo microbrewery, mi samo prodajemo i osiguravama opremu i sastojke te druge potrepštine - kaže Anne-Lie.
Osim opreme, prostora i praznih boca hotel uključuje i školovanje, savjete tokom cijelog procesa.
- Oni koji dolaze ovdje, i požele skuhati omiljeni brand, kupe ovdje recept i sami, ili u grupi, krenu na posao.
Važno je da klijent radi sve sam od početka do kraja, inače bi ideja bila protuzakonita.
- Možete dovršiti pivo kod kuće, ali ga morate donijeti u hotel - na kontrolu i kušanje. Kao kad pečete vlastiti kruh od kiselog tijesta - kaže vlasnica hotela.
Poslije ga možete piti kod kuće ili ostaviti u hotelu.
- Ako živite u malom stanu ili iz drugih razloga ne želite imati pivo kod kuće, mi vam stojimo na raspologanje, kažu u hotelu.
Ölhotellet već ima par rezervacija. Cijena paketa uključuje sastojke i instrukcije za dvije osobe, kao i smještaj u pivskom hotelu za 19 litara piva.
Dakle, kad krenete na odmor, ostavite vaše kućne ljubimce u hotelu za pse i mačke, sami odsjednete u nekom od lundskih šarmantnih hotelčića, vidimo se u "onom hotelu" na India Pale Ale.
Život je hotel!
