Tako to bude kad si razapet na sto strana, kad moraš napraviti i ovo i ono, kad želiš biti i tu i tamo, kad te događaji s kojih izvještavaš sustižu i prestižu. Uz svakodnevnu borbu za golu egzistenciju baš ti se poklopi četverodnevna proslava Dana grada, lokalna fešta krcata programima od 0 do 24 na kojoj kao građanin, novinar, vlasnik portala i hedonist jednostavno moraš biti nazočan s poslom organizacije vrlo zahtjevnog Festivala reportaže i reportera Fra Ma Fu. U sve to nekako uguraš pivski festival (jer tu se naprosto mora biti) uz nadu da ćeš ipak naći vremena i smoći snage za napisati reportažu ili bar prošireni izvještaj i odabrati fotke za galeriju, ako ne u realnom vremenu kako to zahtijevaju današnji mediji ona bar sljedeći dan. Ali, šipak!
Reportažu s prvog UPS festa održanog u subotu 12. kolovoza u Murskom Središću pišem pet dana kasnije, u četvrtak, i ako to danas ne napravim, ne trebam ni pokušavati jer sutra, u petak 18. kolovoza, valja put Daruvara na novi festival i nove pivske avanture. A koga će onda zanimati što se događalo kraj Icojovog ribnjaka, poznatom okupljalištu ovdašnjih bajkera, na tromeđi Hrvatske, Slovenije i Mađarske.
Dakle, u najsjeverniji hrvatski grad unatoč najavi lošeg vremena i kiše sjatio se dobar dio craft i homebrew scene: došli su tu organizirano kombijima dečki iz Križevačke udruge pivara i Udruge pivara Požega. Požežane je, rekli su nam čim su iskočili iz vozila, kiša pratila cijelim putem. Kišilo je, izvijestio nas je Danijel Babić i u Bjelovaru, i to obilato pa je malo kasnio što se na kraju pokazalo dobrim jer nam je njegov Zeppelin došao kao šećer na kraju. Nestrpljivo smo ga očekivali, a zbog gužve oko točionika nekako se činilo da je za tim pivom najveća potražnja.
Meteorolozi su se, na sreću, previrali kada je ova mikrolokacija u pitanju - kraj Icojovog ribnjaka palo je tek nekoliko kapi kiše koje su nas na kratko potjerale pod šator. Kako se kiša povlačila, a večer padala ljudi željni dobrog piva i druženja su počeli dolaziti. Bilo je tu raznog svijeta, i onih koji znaju i onih koji su došli nešto naučiti. Službeno, bilo ih je dvjestotinjak. Stigao je i gradonačelnik Murskog Središća Dražen Srpak koji je prepoznao važnost crafta i ovakvih manifestacija jer obogaćuju kulturno-zabavnu ponudu.
A pivari su dovezli 1500 litara piva, 60 različitih vrsta i stilova. Bila su to piva punog okusa, različitih gorčina i citrusnih nota, kako ih je opisao zamjenik predsjednika Udruge pivara Sjever i kućni pivar iz Novog Marofa Ivan Jenkač. Pozitivne kritike dobio je i porter s malinom Matije Mišaka iz Varaždina, a sve nas je oduševilo i voćno pivo od trešanja i višanja Saše Vide.
Saša nas je, sa svojim sa svojim ekipom kuhara (Mario Ivanušec, Stanko Zebec, Krešimir Dobranić...) oduševio i odličnim roštiljem (Mesnica Kiš iz Donjeg Kraljevca na njegov način, sličan lovačkom koji se kuha pet do pet i pol sati: juneća i svinjska lopatica, 30 kg luka, po 5 kg mrkve i celera, sol, papar,Vegeta, malo ljute paprike i pašteta. Nitko nije ima primjedbi, samo je Babić gunđao da je vruć...
Naradila se kuharska ekipa, svi smo lizali prste i tražili repete pa zalijevali odličnim pivom, ali najveći teret su ipak podnijeli dečki iz ocjenjivačke ekipe jer im je to bio prvi službeni nastup. Trema nije bila vidljiva, ali itekako su bili svjesni odgovornosti i pomalo nezahvalne uloge da moraju izabrati najbolje među najboljima. Za natjecanje je prijavljeno 60 uzoraka kućnih pivara iz Hrvatske, Slovenije i Srbije, a ocjenjivali su ih prema BJCP sustavu.
„Od današnjih sedam piva možda je jedno bilo na nekakvoj donjoj granici. Većina su bila prema gornjoj - dobra, vrlo dobra, čak i odlična. Imali smo jako zanimljiv i dosta kvalitetan izbor", kaže mi Marko Zeko.
„Imali smo čak dva-tri piva koja su bila vrhunska. Meni je bitno da je dobar balans između slada i hmelja, da hmeljevi ne pršte van i da pivo nema preveliku gorčinu. Jedan od bitnijih stvari je da natjecatelji ne fulaju stil i kategoriju na koji se prijavljuju. Pivo bi vjerojatno bilo puno bolje ocjenjeno da je je prijavljeno u odgovarajuću kategoriju. To samo znači da je potrebno još raditi na kulturi piva i edukciji", dodao je Ronald Mašić Roni.
„Bilo nam je teško odrediti kod spajsi stila jednog uzorka gdje je bazno pivo bitno, a ovdje su dodani začini kokos i rum. To je pivo malo pomaknutu pa je bilo teško odrediti ocjenjujemo li osnovni stil ili začin. Kod standardnih piva s tim nemamo problema, znamo s čim usporediti jer smo ih dosta popili", objašnjava dileme žiriranja Tomislav Sabolić.
Oni su tek troje od 18 školovanih sudaca Udruge pivara Sjever. Bio je to prvi korak i preduvjet za ideju pokretanja pivarske lige homebrewerskih udruga. Zdruga broji četrdesetak članova, a zamisao im je napraviti kombinaciju homebrewerskog natjecanja kakvo je u Zagrebu i festivala poput Požeške krigle. Predsjednik Udruge Vjeran Blažeka samokritičan je pa mi nabraja neke greškice koje mi nismo vidjeli, ali je i optimističan: „Dosta toga smo naučili, budemo na godinu pametniji".
Jedna od greškica je vjerojatno i termin održavanja jer je više članova udruge naglasilo kako bi sigurno bilo više ljudi da se festival održava u rujnu kada nije sezona godišnjih odmora. To je možda točno za ovu godinu, ali ako nastavite tako vrlo brzo će se godišnji odmori štimati prema vašem festivalu.
