Svjetska izložba EXPO 2025. u japanskoj Osaki spaja tradiciju s inovacijom i prikazuje najbolje od svake zemlje. Češka izložba ponudit će posjetiteljima uvid u kultni zanat koji je neraskidivo povezan s našom kulturom – umjetnost točenja piva. Zahvaljujući tome, čak i u metropoli udaljenoj 9000 km, posjetitelji će moći uživati u Pilsner Urquellu, koji je partner češkog paviljona, jednako kvalitetno kao i pivopije u zemlji.
Za savršeno točenje plzeňskog lagera u češkom paviljonu brinu se japanski točitelji[1], koji su prošli temeljitu obuku u samom Plzeňu, gdje su stekli ne samo pravilnu tehniku točenja, već i dublja znanja o povijesti pivovare, procesu proizvodnje piva i brizi za njegovu kvalitetu. Zahvaljujući tome, posjetiteljima u Osaki mogu ponuditi autentično iskustvo koje je vrlo slično onome u njihovoj domaćoj pivovari u Plzeňu, piše portal Večerní Praha.
"Filozofija majstor pivar kuha pivo, ali barmen mu daje dušu nešto je što me jako zainteresiralo u Češkoj." Kao točilac naučio sam da točenje nije samo tehnika, već i način da se ispriča priča o pivu. U izakaya, tradicionalnim japanskim restoranima, pivo je uobičajen način za početak društvenog okupljanja, što pokazuje koliku ulogu pivo igra u Japanu. Za razliku od Čeha, Japanci ne stavljaju toliki naglasak na pjenu, ali nakon što je kušaju shvate da je sastavni dio doživljaja okusa. "Vjerujem da ova pozornost posvećena detaljima može obogatiti japansku pivsku kulturu", kaže japanski pipničar Mirai Mitomi, koji toči plzeňski lager na EXPO 2025.
Pivski program popraćen svjetlosnom instalacijom
Posjetitelji imaju priliku upoznati ukupno deset japanskih pipničara specijaliziranih za pravilnu tehniku posluživanja piva Pilsner Urquell. Za prave degustatore tu je takozvani beer flight – posluživanje malih porcija piva (0,2 l), koji vam omogućuje kušanje svih stilova Pilsner Urquella – hladinka, šnyt i mlíko.
Svaki dan, simbolično u 18:42, vrijeme koje se odnosi na godinu kada je skuhana prva šarža Pilsner Urquell piva (1842.), zazvoni zvono i pipničćar ispriča posjetiteljima priču o zlatnom lageru. Ovaj trenutak prati svjetlosna instalacija Crystal Grid tvrtke Preciosa Lighting koja se nalazi u sredini restorana Češkog paviljona. Dinamična igra svjetla zajedno s jedinstvenim kristalnim rasvjetnim tijelom stvara dojmljivu atmosferu.
"Na EXPO-u 2025. imamo izvrsnu priliku predstaviti najbolje od češkog piva, bilo da se radi o češkom lageru, obuci japanskih pipničara ili povezivanju pivarske tradicije s modernim iskustvima za posjetitelje. Pripremili smo program koji odaje počast kvaliteti Pilsner Urquella i pokazuje da ljudi mogu uživati u njemu u jednako visokoj kvaliteti u Pilsneru i Osaki", dodaje Zdeněk Kovář, glasnogovornik pivovare Plzeňský Prazdroj.
Češka tradicija na Svjetskoj izložbi
EXPO 2025 je još jedna prilika da se svijetu pokaže zašto se Pilsner Urquell generacijama smatra simbolom kvalitete. U češkom paviljonu predstavlja kulturu naše republike i upoznaje s umijećem pravilnog točenja i njege piva kroz japanske točionike. Pilsner Urquell je prvi put predstavljen na Svjetskoj izložbi EXPO 1937. godine, na 86. izdanju u Parizu.
"Pilsner Urquell obilježava dugu tradiciju češkog piva na svjetskim izložbama i naglašava važnost Pilsner lagera, koji je dao ime čitavom stilu piva i danas čini približno 70% globalne potrošnje piva. Ponosni smo što predstavljamo Češku Republiku na EXPO 2025. i pokazujemo svijetu kako tradicija i majstorstvo u brizi o pivu oblikuju iskustva naših potrošača generacijama", kaže Lenka Králová, direktorica brenda od Pilsner Urquell.
Fotografija: Ured glavnog povjerenika, EXPO 2025, Marek Musil i Světlana Mašková
[1] Pilsner Urquell razlikuje dva pojma za pipničare. Master Bartender, finalist natjecanja Pilsner Urquell Master Bartender, označava češke barmene koji su postigli najvišu razinu majstorstva u točenju i brizi za pivo. Ovi stručnjaci djeluju prvenstveno u Češkoj i nositelji su tradicionalnog pivskog zanata. Tapster se koristi za strane barmene koji su prošli obuku u Plzeňu i svijetu donose umjetnost točenja Pilsner Urquella, zadržavajući pritom istu brigu i standarde kao finalisti češkog Master Bartendera.
