Treće hrvatsko homebrew prvenstvo

Hrvatska   |   Goran Gazdek   |   13.06.2014.     3263

Treće hrvatsko homebrew prvenstvo

Redovi su obilježili 3. Hrvatsko homebrew prvenstvo: red na ulazu gdje je svaki posjetitelji dobio program i žutu kontrolnu narukvicu; redovi na sve četiri točionika gdje su željna nepca čekala dozu za kušanje odličnog piva; red pred tanjurom za kotlovinu i roštiljem na kojima su Jure i Ema Serdar iz zagrebačkog restorana Servus ispekli 150 kilograma mesa pretvorenih u kotlete, vratine, kobasice, ćevape, pljeskavice, pileće odreske, mazalice i ostale delicije koje se tako fino sljubljuju s pivskim okusima.

I nitko se nije bunio! Strpljiva pivska čeljad je u očekivanju avanture grla vrijeme kratila proučavajući pivsku kartu -  sedamnaest piva skuhanih samo za ovu prigodu s detaljnim objašnjenjem što se kuša, kojeg postotka alkohola, vrstama slada, hmelja, kvasca i dodataka.  Ukupno 17 bačvi!

Ekipa se u vrtu Magic Beer Rooma u zagrebačkom Remetincu počela okupljati oko 13 sati.  Dočekale su ih dvije prekrasne božice pivarstva i hitovi Creedence Clearwater Revivala s razglasa, a gotovo svakome ponaosob dobrodošlicu i dobar provod poželio je domaćin ovog okupljanja, doajen homebrow scene u Hrvatskoj, Andrej Čapka.

Student FER-a Luka Kičinbaći do nedavno nije čuo za homebrowere. "Atmosfera je odlična, grlo je zagrijano, piva glatko teče. Prednost dajem domaćim pivima kao što su Vukovarsko i Staročeško, ali je problem što se ne mogu naći u svim birtijama. Zato mi je drago da sam ovdje i da mogu kušati drugačija piva. Jednog dana ću sigurno i sam nešto skuhati ", kaže Luka.

U Remetinca je došao očaran pričama prijatelja i kolege s faksa Krešimira Golića koji je svoje prvo pivo skuhao prije šest mjeseci.  "Imao sam ideje da napravim neko domaće piće, a slučajno sam na internetu naletio na forum Pivarstvo.info. Počeo sam skupljati informacije, čitati literaturu i učiti. Jednog dana, nisam više mogao čekati kupio sam opremu i sastojke i skuhao ga. Bio sam jako zadovoljan iako sam napravio par početničkih grešaka  - nisam ga gazirao pa je imao malo ishlapjeli okus, a sve ostalo je bilo zadovoljavajuće", priča Krešo dok stojimo u redu za pivo Sierra Belgijana Vjerana Piccassa Blažeka.

Uz njegovo probali smo i piva koja su skuhali Kajfakat, Milcha, Andrej&Bojan, Vatre, Daniel Žedni Babić, Zrinski, Dinko Šego (Stupnička pivovara), Baltazar, Tomislav Buky Buketa, Alvio, Matt Holingsworth i Mile Previšić.

Podršku kućnim kuharima piva došao je dati Luka Jureško, piarovac Pivnice Medvedgrad  iz Zagreba. "Drago nam je da jača craft pivarstvo u Hrvatskoj čime se obogaćuje domaća pivska scena", kaže nam Jureško.

Uz piva iz te gostioničarske mini pivovare pivska družina te je subote uživala i u Ferdinandu iz Češke i Carlow Brewing iz Irske.  Duh Irske osim piva donio nam je i bend Tri Fir, a kroz cijeli program, računajući i pivske igre vodili su nas Milan Peh i Domagoj Jakopović Ribafish. Od njih smo mogli saznati sve o pivima koje smo kušali, a prilikom posebnog predstavljanja dvije nove cratf pivovare razgovarali su s Miroslavom Šuvakom i Markom Filipinom iz Nove runde te Andrejom Čapkom i Bojanom Papom iz Zmjaske pivovare

Oni koji ne nađoše mjesta za stolovima pod suncobranima poizvrtali se na travnjaku u hladu oraha. Mnogi okupljeni oko prijenosnih hladnjaka u kojima su boce njihovog piva. Rado ih nude na probu. Tamo zatičemo Tadeja Fortun, Neica Rutara, Klementa Čandeka i djevojku Vanja iz Ljubljane. Ljubav prema pivu razvili su još u gimnazijskim danima. Težili su da naprave nešto svoje jer na tržištu u Sloveniji baš i nema dobrih piva pa su skuhali IPU sa, naglašavaju, slovenskim hmeljem. U Sloveniji nema ovakvih druženja, niti je pivska scena tako jaka, a za ovo događanje saznali smo preko Fecebooka.

Tik uz dostavno vozilo s logom Dva klasa sjenu su pronašli Tomislav Lekić i Zoran Zoričić.  Tomislav je prije tri mjeseca prvi put probao IPU i teško da bi ga netko natjerao na nešto industrijsko. Za dobru kapljicu  snalazi se kod  prijatelja i poslovnog partnera Bojana koji kuha piva doma u srcu Zagorja.  "Fenomenalna stvar je što je već svako početničko pivo bolje od bilo kojeg kupovnog piva, a oni koji imaju iskustva rade fenomenalna piva. Ako se ovim trendom u idućoj godini ne otvore barem osam craft pivovara onda nismo ništa napravili", pripovijeda Tomislav dok Zoran tvrdi: "Tek kad sam probao domaće skužio sam da postoje dobra piva".

Na natjecanje ove godine je prijavljeno 207 piva, stotinu više nego lani. Osim iz Hrvatske pristigli su iz Bosne i Hercegovine, Poljske, Slovačke, Bugarske, Mađarske i Slovenije. Ocjenjivalo ih trideset sudaca, sve ljudi istančanog nepca obučenih da prepoznaju krive okuse i upozore pivare što rade dobo, a što loše.

Koješta se tu još može napisati jer bio je to dan koji slobodno možemo označiti kao prekretnicu u hrvatskom homebrew i craft pivarstvu, dan o kojem će se još dugo pričati i nakon kojeg više ništa neće biti isto. Sjajna atmosfera, pozitivna vibracija, ugodno ozračje, nezaboravni štimung...

"Oduševljen sam! Bolje je i veće nego prošle godine. Više kategorija, duplo više prijavljenih piva, sudili smo četiri dana.  Prošle godine imali smo 350 posjetitelja, ove nešto više 400. Bilo bi i više, ali smo prostorom ograničeni", kazao nam je na kraju Andrej i otkrio da nagodinu, kako sada stvari stoje, neće mijenjati lokaciju koja će omogućiti veći broj posjetitelja.

Pobjednici po kategorijama

LAGER
1. Jan Krysiak, Traditional Bock
2.Jan Krysiak, Munich Dunkel
3.Bojan Grbec, Munih Hells
4.Jacek Swierczyna, Dark American Lager

AMERICAN ALE
1. Ivan Kuže, American Pale Ale
2.Krzysztof Czekan, American Amber Ale
3.Igor Dumčev, American Brown Ale
4. Milomir Bogojević, American Pale Ale
HM Vatroslav Bank, American Amber Ale

IPA
1. Janko Cvitaš, American IPA
2.Branko Prlina, Imperial IPA
3.Mario Žerjev, American IPA
4. Jacek Swierczyna, Black IPA
HM. Dude Kladzivar, Imerial IPA

PORTER

1.Damir Ban. Brown Porter
2.Andzej Jendrzejski, Robust Porter
3.Ante Garzina, Baltic Porter
4. Jan Krysiak, Baltic Porter
HM. Ivan Nikačević, Robust Porter

STOUT
1.Nace Zidar, American Stout
2.Dražen Dujak, Oatmeal Stout
3.Zdravko Mijatović, American Stout
4.Daniel Babić, Foreign Extra Stout
HM. Janko Cvitaš, Oatmeal Stout

STRONG ALE

1.Damir Ban, Russian Imperial Stout
2.Vatroslav Bank, Belgian Golden Strong Ale
3. Davor Malenica, English Barleywine
4. Damir Ban, Belgian Dark Strong Ale
HM Adam Wróbel, Belgian Dark Strong Ale

MIXED

1. Domagoj Ličanin, Other Smoked Beer
2.Sven Hercegovac, Dusseldorf Altbier
3.Miroslav Lučić, Specialty Beer
4. Igor Koledić, Dusseldorf Altbier

ENGLISH AND IRISH ALE
1.Mario Žerjav, Northern English Brown Ale
2.Mario Žerjev, Extra Special/Strong Bitter
3.Daniel Babić, Extra Special/Strong Bitter
4. Simon Erjavec, Special /Best/Premium Bitter

WHEAT

1.Igor Glavak, Witbier
2.Arslan Mesihović, Weizen/Weissbier
3. Anna Tuszynska , Weizen/Weissbier
4. Petar Bognár, Witnier

BELGIAN AND SPICED

1.Peter Chňupa, Saison
2.Jure Vešligaj, Belgian Specialty Ale
3. Adam Wróbel, Belgian Dubbel
4. Matija Mrazek, STRAIGHT (Unblended) Lamic
HM Anna Tuszynska, Spice, Herb or Vegetable Beer

Pogledajte fotogalerije na našem Facebook profilu

Komentari


Digg   StumbleUpon   Facebook   Del.icio.us   Croportal   Ispiši   Preporuči

     
Hladno pivo

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl

Trillo-Bo billo - Bird01-6B
Trillo-Bo billo - Bird01-6B

Pivnica.net na Facebooku



Montažne i drvene kuće



Najnovije iz kategorije Hrvatska