Omiljeni turistički vodič Lonely Planet objavio je članak u kojem svjetskim putnicima preporučuje deset najboljih alkoholnih pića na svijetu, koje bi turisti svakako trebali kušati. Ta upitna ideja o zbrajanju baba i žaba urodila je popisom na kojem se nalaze i dva piva - irski Guinness i belgijska piva, naročito Chimay.
Na top tenu tako, recimo nema glasovitih njemačkih piva, a također ni ništa manje glasovitih čeških. Ipak, Češka je zaposjela čak dva od ukupno deset mjesta popisa i to apsintom i becherovkom. Uz dva češka likera i irsko-belgijski pivsski tandem, na spisku su još japanski sake, francuski burgundac, brazilska caipiroska, američki George Dickel Tennessee viski, meksička tekila i - na opće iznenađenje - poljska votka.
Sake je zapravo rižino vino koje sadrži 15 do 17 posto alkohola, a u Japanu ga zapravo zovu nihoshu. Piće ne nastalo u sedmom stoljeću u palači grada Kjota. Danas u Japanu postoji 1600 proizvođača sakea. Pije se blago ohlađeno.
Kako smo već spomenuli, čast piva na ljestvici brane Irska i Belgija. Kultni Guinness prate mnogi mitovi i rituali, među kojima je onaj o takozvanoj perfektnoj pinti, koja se toči dvije minute, a idealna temperatura toga piva je šest stupnjeva Celzija. Tu je potom klasično belgijsko pivo, dakle nijedno specifično. Belgija je zemlja u kojoj se proizvodi čak 450 vrsta piva, a posebna je po mnogim specijalima, samostanskim jakim pivima i običaju da svako pivo prati posebna čaša. Lonely Planet poimence spominje tek Chimay, koji se toči u čašu nalik na kalež, te pšenični Hoegarden, a dodatkom korijandera.
Iako apsint nije izmišljen u Češkoj, nego u Francuskoj, Lonely Planet turistima preporučuje da ga kušaju baš u Češkoj. Napominje da postoje različiti načini serviraju uz pomoć kocke šećera. Riječ je o famoznom piću na bazi anisa, pelina, komorača i šećera, koje je zbog halucinogene tvari thujona dugo bilo zabranjeno u mnogim zemljama diljem svijeta. Danas se apsint proizvodi uz strogu kontrolu i ograničeni sadržaj thujona.
Drugi češki liker uvšten na listu je becherovka, famozni „trinaesti izvor zdravlja" kupališnog lječilišta Karlovy Vary. Poslužuje se ohlađena kao digestiv, a sastav trava s kojima se priprema strogo je čuvana tajna, koju zna samo nekoliko odabranih.
Jedina mješavina koja je dospjela na listu je brazilska caipiroska, varijacija na temu poznatije caipirinhe, s tim da se caipiroska ne priprema s omiljenim brazilskim destilatom cachacom, nego s votkom. U manju čašu se stave limete i međi šećer, promiješa se, doda gomila mrvljenog leda, a potom se dolije kvalitetna votka. Ideja je rođena u Brazilu, ali piće je rasprostranjeno po cijelom svijetu.
Na spisku je i votka, ali poljska Zubrowka s dodatkom biljke zvane bizonska trava (zubr je bizon), koja votki daje žućkastu boju. Potom je tu američki viski George Dickel Tennessee, koja se specijalnim postupkom hladi tijekom proizvodnje, da bi imala finiji okus, te meksička tekila, žestica koja se dobiva od plave agave. Pije se na sobnoj temperaturi sa solju i limunom, ili narančom i cimetom.
Vino je na popisu samo jedno - francusko iz Burgundije. Proizvodi se u regionu s 400 vrsta tla, što je posebnost koju nema nijedan drugi kraj na svijetu. Da bi neko vino moglo ponijeti oznaku „burgundsko" mora biti proizvedeno u službeno priznatoj i kontroliranoj oblasti i imati certifikat AOC - Appellation d'Origine Contrôlée.
Izvor: Novinky.cz
