Nema rezultata: marina obradović

U sklopu rekonstrukcije nekadašnje zgrade žitnice u češkom mjestu Rymicama, arheolozi Muzeja Kroměříž u podrumima su naišli na ostatke tehničke opreme pivovare, najvjerojatnije iz 17. do 18. stoljeća. To potvrđuje teoriju da je isusovački red, koji je upravljao imanjem Rymice, prije mnogo godina dodatno zarađivao proizvodnjom piva.

Površni promatrač, vidjevši kako scena buja, mogao bi pomisliti da je bavljenje craft pivom put posut ružama, ali svi drugi dobro znaju da je to kruh sa sedam kora i da je u tom poslu puno lakše izgorjeti nego u većini drugih djelatnosti. Svaki čas nas iznenadi i ražalosti vijest o zatvaranju nekog od ionako malobrojnih mjesta posvećenih zanatskom pivu. Najnoviji grom iz vedrog neba dolazi iz Zagorske 55, odnosno iz dućana Spicy Days, specijaliziranog za ljuto i sve što uz to ide i posebno ponosan na veeeeliki izbor craft piva.

Gotovo punu godinu trajala je stripovsko-animirana pjenušava priča pivovare i pivnice Mlinarica, koja se pod imenom Nostra odvijala od ožujka prošle godine. Riječ je o projektu u kojem je svakog mjeseca izbacivan jedan specijal, inspiriran vremenom američke prohibicije i praćen kratkom stripovskom animacijom Davora Schunka, a kušači svih piva iz ove edicije sudjelovali su u nagradnoj igri.

Već smo dobro naučili da neke stvari koje možete slobodno ubrati ili pokupiti u prirodi imaju iznimno dobru cijenu – već i na običnom žiru se može lijepo zaraditi, ali mnogo su unosnije gljive, šumsko voće, ljekovito bilje, ili, recimo šparoge, a da i ne govorimo o tartufima. Malo se zna da i hmelj, neizostavni pivski začin, postaje roba koja se plaća suhim zlatom. Ovdje je riječ o samoniklom, divljem, hmelju, i ne o cijeloj biljci, pa ni o šišarkama, koje se koriste u kuhanju piva, nego izdancima na kraju stabljike. U Belgiji i Nizozemskoj za kilogram izdanaka divljeg hmelja plaćaju i tisuću eura.

Bilo da održavate suhi siječanj, planirate iskušati suhu veljaču, ili jednostavno želite isprobati alternativu alkoholu, bezalkoholni destilati proizvedeni od bilja i sirupa su svakako dobra opcija. Dobra alternativa češkom nacionalnom alkoholnom piću, pivu,  je, naravno, široka paleta bezalkoholnih piva, čija je konzumacija, prema brojnim istraživanjima, u velikom porastu i u svijetu.

Pionirska platforma za ocjenjivanje craft piva RateBeer objavila je da će se trajno zatvoriti 1. veljače 2025. Za entuzijaste craft piva širom svijeta ova vijest najavljuje završetak jedne ere u kulturi piva. Ocjene ovog servisa imale su i imaju veliku težinu, ali i bez toga – s više od 4,5 milijuna ocjena (od početka 2013.) za više od 470.000 piva iz više od 26.000 pivovara web stranica RateBeer predstavlja ogromnu i dragocjenu bazu podataka za sve koji se na bilo koji način bave pivom.