Nema rezultata: juneća rebra

Hrvatsko homebrew prvenstvo iliti otvoreno prvenstvo Hrvatske u kućnom kuhanju piva ove se godine, kako smo već najavili, održava po trinaesti put. Ono što je na ovom najvažnijem domaćem okupljanju hobističkih pivara relativno novo jest da ga sada organizira udruga Pivari grada Zagreba, a ono što je potpuno novo jest da je domaćin velikog finala s feštom nad feštama i proglašenjem pobjednika craft pivovara PriMarius (nakon dosadašnjih domaćina Magic Beer Rooma i Zmajske). Ostalo je opće poznato pa tako i termin na koji pada završnica prvenstva, a to je prva lipanjska subota (6. 6.). Da bi sve radnje mogle biti odrađene na vrijeme, primanje prijava sudionika počinje – danas.

Polica s pivskom literaturom bogatija je za još jedan zabavan naslov – britanski publicist Jonny Garrett autor je knjige Smisao piva: Kako je naša potraga za savršenom pintom izgradila svijet (The Meaning of Beer: How Our Pursuit of the Perfect Pint Built the World). Jonny Garrett, suosnivač YouTube senzacije Craft Beer Channel, putuje u potrazi za dubljim kulturnim utjecajem pivarstva, zadivljujućom društvenom povijesti pivarstva i ljudske civilizacije, pokazujući kako je pivo postalo jedan od najvažnijih svjetskih izuma i oblikovalo naše živote tisućljećima. Naravno, knjige nema u hrvatskom prijevodu, ali izdali su je, primjerice, Česi.

U mjesecu travnju je nekoliko datuma značajnih za povijest pivarstva, a jedan od njih je i onaj današnji – 20. travnja. Na današnji dan 1862. godine francuski kemičar Louis Pasteur je zajedno s Claudeom Bernardom završio prvi test postupka u kojem se tekućine, poput piva, vina ili mlijeka zagrijavaju kako bi ubili većinu bakterija i plijesni prisutnih u njima, koje izazivaju kvarenje pića. Pasteur je postupak izvorno patentirao upravo za pivo (1873. godine), kako bi pomogao francuskoj industriji da se natječe s njemačkom. Kasnije je proces po njemu nazvan pasterizacija.

Svibanj je najproljetniji od svih proljetnih mjeseci, to je vrijeme posvemašnje raskoši prirode, sve je zeleno i „sve što cvjeta htjelo bi da cvjeta“, pa je prava šteta sjediti u zatvorenom, nego valja krenuti u osvajanje livada i bregova. A pivo, što ćemo s pivom? Pa, ponijet ćemo ga sa sobom. Te hodati i cugati. Tu je formulu prošle godine craft pivovara Nova runda primijenila po prvi put, a akcija je tako uspjela da njezino ponavljanje nije dolazilo u pitanje. Beer & Walk No2 na rasporedu je u subotu 9. svibnja.

Baranja je cilj brojnih turističkih putovanja iz svih dijelova Hrvatske, a na tim ekskurzijama je neizostavan posjet Karancu, mjestu kulena, fiš paprikaša, čobanca, šarana na rašljama i perkelta od soma te naravno vina, jer ovo se selo i nalazi u općini po imenu Kneževi Vinogradi. Od sada, međutim ovdje na svoje dolaze i ljubitelji piva pa i istinski pivski fajnšmekeri, jer je upravo otvorena craft pivovara i kušaonica, odnosno pivnica po imenu PIvara. Ovu gostioničarsku pivovaru, to jest brewpub, pokrenula su dva osječka bračna para, zaljubljenici u craft pivo, Josipa Milić i Igor Ilić te Simona i Ivan Barić. 

Baš kako se moglo i računati s obzirom na najave i na iskaze očevidaca s prethodnih izdanja, ovogodišnji praški festival zanatskog piva – Prague Beer Fest 2026 (PBF) opravdao je i najviša očekivanja i organizatori mogu odahnuti s olakšanjem. Posebno zadovoljni možemo biti mi, jer se Hrvatska iskazala kao partnerska zemlja a četiri naše predstavnika – Pulfer, Mlinarica, Zmajska i Nova runda ostavile su izvrstan dojam. Na kraju krajeva – od pet najbolje ocijenjenih piva čak četiri su naša – tri iz Pulfera i jedno iz Mlinarice.