Nema rezultata: josip souček

To je nama naša globalizacija dala: kad je Istok postao Svijet, došle su multinacionalne pivarske kompanije i operirale mahom tako da bi kupile nekoliko pivovara, recimo u Češkoj, odabrale jednu za proizvodnju, ostale zatvorile i kuhanje njihovih pjenušavih uzdanica preselile u onu preostalu. Obično tek na neko vrijeme. Sada je najavljen kraj proizvodnje piva u pivovari Ostravar u Ostravi, koja je utemeljena 1897. godine, a od svog stotog rođendana posluje u sklopu grupe Pivovary Staropramen iz Praga. Rekli bismo, čudna mi čuda, pa na taj je ili sličan način od paljenja svjetla u komunističkom mraku u Češkoj zatvoreno preko stotinu pivovara, međutim, gašenje Ostravara nipošto nije samo još jedna pivovara s ključem u bravi.

Učene knjige kažu: veisalgia ili skup simptoma povezanih s konzumacijom alkoholnih pića; najčešći simptomi su glavobolja, mučnina, dehidracija, umor i osjetljivost na svjetlo i zvuk. A mi kažemo jednostavno – mamurluk. Koliko jak i neugodan će mamurluk biti ovisi o tome koliko se i kojeg alkohola unijelo ali i o općem stanju organizma, spolu i obroku prije unošenja alkohola. Ali, što god da je bilo prije, sada je važno što učiniti poslije. Postoje mnogi načini da se prebrodi sljedeće jutro, da se olakšaju tegobe mamurluka, a Nijemci imaju i jedan koji se zove Katerfrühstück, što će reći doručak za mamurluk, a sastoji se od mariniranih haringa.

Današnjim startom prodaje ulaznica za natjecanje kućnih pivara Hombre No 7, kreće i odbrojavanje za popularni osječki homebrew festival, što se ove godine održava u subotu 17. listopada. Mjesto fešte je sajamski prostor Pampas, gdje je manifestacija održavana i prethodnih godina. To potvrđuje i službeni kalendar Turističke zajednice Osijeka, a na društvenim je mrežama objavio i organizator – Panonski pivarski sindikat. Objavljen je i termin prijave kegova – subota 10. listopada.

Piva obiteljske pivovare Bernard iz češkog grada Humpoleca poznaju i naše pivopije, ne samo oni mnogobrojni koji putuju u pivsku obećanu zemlju, nego i drugi fajnšmekeri, jer se može kupiti i u našim dućanima i popiti točeno u ponekom lokalu: no, nije to razlog zbog kojeg često pišemo o ovoj pivovari i njezinu osebujnom vlasniku Stanislavu Bernardu, nego iznimno zanimljiva priča koja stoji iza nje. A ta priča krenula je prije točno 35 godina doslovce od nule, da bi danas Bernard bio pivovara s godišnjom produkcijom od 417 tisuća hektolitara od čega se 84 tisuće hektolitara izvozi u 26 zemalja svijeta.

Unatoč svemu, a ponajprije unatoč zlogukim prognozama zbog njegove velike skupoće, ovogodišnji, 191. po redu, Oktoberfest donio je novi rekord posjećenosti – u šesnaest je dana festivalskim prostorom na Theresienwiese u bavarskoj prijestolnici Münchenu prošlo 7,4 milijuna posjetitelja, više nego ikad prije. Na Oide Wiesn (Nostalgični Oktoberfest) otpada 447 tisuća gostiju (lani 360.000). Popijeno je 6,7 milijuna litara piva, što je za 2,7 posto više nego lani, kada je 6,5 milijuna posjetitelja ispraznilo isto toliko litrenih vrčeva, tradicionalnih bavarskih Maßova.

Čitajući (samo) naše medije, i vjerujući im, svi bi se klonili Oktoberfesta, misleći da je to leglo zala i stjecište gulikoža koji će iz vas iscijediti i posljednji cent – jedina mjesta gdje nećete čitati o skupoći piva su oglasi putničkih agencija, koje, glede i unatoč, u bavarsku prijestolnicu vode horde znatiželjnih poljubaca. Mi smo ove godine svoj redoviti posjet odradili početkom drugog tjedna najvećeg svjetskog pivskog festivala i, ne obazirući se na sve to, uživali punim plućima i punim ustima. Nismo bogataši, ni bezumni rastrošnici, ali si svake godine priuštimo pokoji dan posvemašnjeg opuštanja uz sjajno pivo i festivalsku vrevu. Gledajući nepreglednu razdraganu gomilu smijuljimo se i kao ona pjesma kažemo: Ima nas još.