Nema rezultata: beeram domaće

Piva obiteljske pivovare Bernard iz češkog grada Humpoleca poznaju i naše pivopije, ne samo oni mnogobrojni koji putuju u pivsku obećanu zemlju, nego i drugi fajnšmekeri, jer se može kupiti i u našim dućanima i popiti točeno u ponekom lokalu: no, nije to razlog zbog kojeg često pišemo o ovoj pivovari i njezinu osebujnom vlasniku Stanislavu Bernardu, nego iznimno zanimljiva priča koja stoji iza nje. A ta priča krenula je prije točno 35 godina doslovce od nule, da bi danas Bernard bio pivovara s godišnjom produkcijom od 417 tisuća hektolitara od čega se 84 tisuće hektolitara izvozi u 26 zemalja svijeta.

Unatoč svemu, a ponajprije unatoč zlogukim prognozama zbog njegove velike skupoće, ovogodišnji, 191. po redu, Oktoberfest donio je novi rekord posjećenosti – u šesnaest je dana festivalskim prostorom na Theresienwiese u bavarskoj prijestolnici Münchenu prošlo 7,4 milijuna posjetitelja, više nego ikad prije. Na Oide Wiesn (Nostalgični Oktoberfest) otpada 447 tisuća gostiju (lani 360.000). Popijeno je 6,7 milijuna litara piva, što je za 2,7 posto više nego lani, kada je 6,5 milijuna posjetitelja ispraznilo isto toliko litrenih vrčeva, tradicionalnih bavarskih Maßova.

Čitajući (samo) naše medije, i vjerujući im, svi bi se klonili Oktoberfesta, misleći da je to leglo zala i stjecište gulikoža koji će iz vas iscijediti i posljednji cent – jedina mjesta gdje nećete čitati o skupoći piva su oglasi putničkih agencija, koje, glede i unatoč, u bavarsku prijestolnicu vode horde znatiželjnih poljubaca. Mi smo ove godine svoj redoviti posjet odradili početkom drugog tjedna najvećeg svjetskog pivskog festivala i, ne obazirući se na sve to, uživali punim plućima i punim ustima. Nismo bogataši, ni bezumni rastrošnici, ali si svake godine priuštimo pokoji dan posvemašnjeg opuštanja uz sjajno pivo i festivalsku vrevu. Gledajući nepreglednu razdraganu gomilu smijuljimo se i kao ona pjesma kažemo: Ima nas još.

Medvedgradov fantomski majstor pivar opet je na djelu – skuhao je novi uvarak u podugačkom nizu piva s nazivom Fantom, koja kuha od proljeća 2020. godine. Novi Fantom je 53. po redu a stiže u stilu talijanskog pilsnera, što spada u klasična lager piva, pa ovaj Fantom nosi žutu kapu, kao oznaku stila. Plemeniti hmeljevi donijeli su cvjetne, herbalne i začinske note, a čista sladna baza, izražena ali elegantna gorčina i suha završnica učinili su ovo pivo izrazito pitkim, baš kako pilsner i treba biti, kažu iz Medvedgrada. Ujedno, malo su se poigrali brojkama pa Fantom broj 53 ima 5,3 posto alkohola.

Još tamo od 2023. godine Pivnica i pivovara Mlinarica od 2023. godine od proljeća do kasne jeseni izbacuje specijale u tematskim serijalima, pa svaki mjesec ponudi po jedan uvarak u nekom drugom stilu. Počelo je s Divljim zapadom (Billy the Kid) a potom je Mlinarica ponudila devet uvaraka u serijalu posvećenom američkoj mafijaškoj sceni pod nazivom Nostra, prošle godine je pod egidom Codex skuhana serija posvećena srednjevjekovnim likovima a ove je godine na red došao Cirkus. Serijal je počeo Direktorom, nastavljen je Klaunom i Top likom ispaljenim iz topa, a upravo stiže četvrti član Cirkusa – Snagator.

Dok se Oktoberfest u Münchenu, taj najveći i najvažniji pivski festival na svijetu, primiče polovici trajanja, posvuda se održava nebrojeno mnoštvo najrazličitijih kopija Wiesna. Premda su ime i znak zaštićeni i ne bi se smjeli koristiti nigdje izvan bavarske prijestolnice, iako stroga zapovijed kaže: Ja sam Oktoberfest tvoj i nemaj drugih Oktoberfestova osim mene, ipak čitav Globus vrvi manjim ili većim festivalima istog imena.