Najpoznatiji svizac na svijetu Punxsutawney Phil danas je izišao iz svog brloga u istoimenom gradu u Pensilvaniji i ugledao svoju sjenu, što navješćuje daljnjih šest tjedana zime. Ali, dobri stari Phil objavio je još jednu stvari - i ove godine bit će piva, Grounhog Altbiera Straub.
Pivovara Straub iz St Marysa u Pensilvaniji po četrnaesti je put skuhala svoj sezonski specijal Groundhog Altbier, dakle poznati njemački tip piva gornjeg vrenja. Za kuhanje po tradicionalnom njemačkom receptu se koristi njemački hmelj i kvasac. Altbier je pivo koje je bilo široko rasprostranjeno po Njemačkoj do 16. stoljeća, kada je u Bavarskoj počelo kuhanje lagera, a danas su najpoznatije vrste altbiera u okolici Düsseldorfa. Riječ je o pivu jantarnosmeđe do bakrenosmeđe boje punog, oštrog okusa, umjerene jačine od 3,5 do 4 posto alkohola.
Straub Groundhog Altbier proizvodi se od četiri vrste slada - uvoznih German Pilsner i Vienna, te domaćih (američkih) vrsta Munich i Chocolate, i s dvije vrste njemačkog hmelja - German Magnum i Hallertau Mittelfrüh.
