Kada je poznata gastronautica Karin Mimica prvi put posjetila Daruvar u sklopu festivala reportaže Fra Ma Fu, otkrila je gastronomski i ugostiteljski potencijal destinacije, te je vrlo brzo tamošnjim turističkim djelatnicima predložila pokretanje projekta 6. elementi u kojem će se u raznim tematskim ciklusima u daruvarskim lokalima nuditi posebni meniji iz koje se dobro slažu kako pivo iz linije 5. element Pivovare Daruvar, tako i daruvarska vina i žestice. Rečeno, učinjeno, a projekt koji je krenuo 2022. godine upravo je ušao u novu fazu.
Krajem prošlog tjedna održana je u daruvarskom zavičajnom muzeju prezentacija projekta 6. elementi za privatne iznajmljivače i turističke vodiče kako bi se detaljnije upoznali s onim što destinacija nudi te da bi informacije mogli prenijeti gostima. Raport s prezentacije na svom je portalu Gastronaut prenijela sama autorica projeklta Karin Mimica, koja je uz ovaj i autorica i voditeljica brojnih drugih uspješnih projekata gastronomskih brendova destinacija te vlasnica i urednica portala Gastronaut.hr, najvećeg portala o hrvatskoj gastronomiji.
Pa kaže:
Daruvar – grad ginka, ljekovitih termalnih voda i jedinstvene proizvodnje piva, vina, žestica i prirodnih sokova – već četiri godine objedinjuje svoje adute i u ugostiteljskoj ponudi kroz projekt 6-i elementi. Provodi ga TZ Daruvar–Papuk u suradnji s Gastronautima, daruvarskim ugostiteljima i lokalnim proizvođačima.
Tijekom dosadašnjeg razvoja, daruvarski su ugostitelji u svojim jelovnicima istaknuli: Jela koja jačaju imunitet, Jela za sportaše, Gurmanske čarolije za kosti i zglobove, češka jela, daruvarske parove – jela sljubljena s lokalnim pivima, vinima, likerima i sokovima, ginko u gastronomiji – čaj od ginka i pelinkovac ginko u čast najstarijeg stabla ginka u Hrvatskoj.
Njihova ponuda objedinjena je pod oznakom #6ielementi i predstavlja Daruvar kao destinaciju koja povezuje gastronomiju, zdravlje, lokalne proizvode i kulturni identitet.
Dok čekamo da Daruvarske toplice nakon renoviranja zabljesnu novim sjajem, ove godinu je nadogradnja usmjerena na marketinški atraktivne Obrnute daruvarske parove. Gosti u daruvarskim ugostiteljskim objektima Black&White, Greenberg, Queen, Little Italy Pub; Orijent; Srce i Terasa mogu prvo izabrati svoje omiljeno Daruvarsko piće, uz njega idu prijedlozi delicija čiji se okusi najbolje s tim pićem sljubljuju, a sve pod nazivom Pića biraju svoja jela.
Ako još ne znate koja su vam daruvarska pića omiljena, predlažemo i da posjetite degustacijske centre za pive i vina u Dvorcu Janković, izaberete si miljenike, pa krenete u daruvarske restorane. Uz svako izabrano piće, čeka vas po nekoliko prijedloga delicija, među kojima su ove:
Uz STAROČEŠKO pivo čekaju vas primjerice: Palačinka Baranjska s kulenom u Black&White, BBQ rebarca s krumpirićima u Little Italy Pub, Slavonski odrezak punjen dimljenom šunkom i kajmakom u Queen te Ivanov odrezak (pohani teleći s šunkom i sirom) u Terasi.
Uz craft pivo 5TH ELEMENT ABA (American Blonde Ale) u Queen će vam predložiti Okoštani pileći batak–zabatak s punjenim šampinjonima i Pastrvu sa žara; a u Terasi Wok povrće s rižom i piletinom i Okoštani pileći batak i zabatak s umakom od kopra i knedlima.
Uz craft pivo 5TH ELEMENT IIPA (Imperial India Pale Ale) u Greenbergu vam predlažu Gulaš od divljači s njokima; Marinirana pileća krilca u Queen, Ljuti fiš paprikaš s tjesteninom u Srce, Wok – beefsteak s tjesteninom i povrćem u Terasi.
Uz craft pivo 5TH ELEMENT STOUT 4.2 u Greenbergu predlažu Sporo kuhane goveđe obraze, a u Terasi Gulaš od divljači s knedlama.
Uz STAROČEŠKO CRVENO PIVO Queen nudi Gulaš od divljači s knedlama od lješnjaka, a Terasa Svinjske medaljone u umaku od gljiva.
GRAŠEVINA, najzastupljenija sorta Slavonije te je prisutna u restoranima od više daruvarskih proizvođača. U Greenbergu primjerice uz Graševinu Klečku predlažu Sirnu platu lokalnih sireva, a uz Graševinu Sur lie Janjeću koljenicu s pireom od batata. U Queen uz Graševinu Daruvar predlažu Salatu od piletine i gljiva, a uz vrhunsku Filet smuđa sa žara na mlinarski način. Srce uz graševinu predlaže Pijanog šarana s ribnjaka Končanica i Smuđa sa žara. Terasa predlaže Špagete od tikvica u umaku od soje i Smuđa sa žara, a uz vrhunsku graševinu Svinjsku koljenicu s knedlama i kupusom i Medaljone u umaku od gljiva.
Poznati i višestruko nagrađeni DARUVARSKI SAUVIGNON našao si je parove u Pilećem woku s povrćem, đumbirom i čilijem u Queen, Purećoj rolici punjenoj šunkom i sirom te Šaranu u bučinim sjemenkama s grah salatom u Srcu; Wok povrće s rižom i piletinom te Zeleni rezancima s gorgonzolom i piletinom u Terasa.
Daruvarski CHARDONNAY u Queen su sljubili s Svinjski medaljoni u umaku od gljiva s domaćim špeclima, a u Srce s Medaljoni sa šampinjonima.
Uz daruvarski pjenušac EPOHA, u Terasi će vam predložiti Beefsteak namaz s toplim lepinjama i Tačkrle punjene pekmezom.
Uz GIN CRANE TAWN iz lokalne destilerije Rihter, u Terasa predlažu Vegetarijanski burger i Pastrvu sa žara.
ČAJ OD GINKA se nudi uz svim restoranima, a uz to što pozitivno utječe na cirkulaciju i koncentraciju, uz njega možete uživati u: Salati s piletinom i povrćem u Greenberg; Fileu lososa iz krušne peći s dipom od kopra i hrena u Little Italy Pub; Salati od piletine i gljiva u Queen; Salati s piletinom i povrćem i Palačinkama s orasima u Srce; Voćnoj salati u Terasa; Cheesecake s domaćim sirom i Baklavom s daruvarskim orasima u Orijentu.
Uz VIŠNJEVAC koji proizvodi Pčelarstvo Daruvar, u Terasa predlažu Palačinke s čokoladom.
Daruvarska destilerija Wise Grus je sa svojim proizvodima osvojila brojne nagrade, a prošle godine su potaknuti projektom 6-i elementi počeli proizvoditi i PELINKOVAC GINKO. On je prisutan u svim daruvarskim restoranima, a uz njega se predlažu i jela: Pita od jabuka u Greenberg; Čokoladna torta s malinama u Queen; Palačinke s čokoladom, u Srce; Palačinke s lješnjacima i čokoladnim preljevom u Terasa. U Little Italy Pub predlažu ga uz Čokoladni lava kolač, ali i nakon Bifteka u umaku od gljiva i tartufa, Janjeće koljenice i Njoki s biftekom, crnim vinom i grana padanom. U Orijent imaju svoj domaći jogurt i limunadu, a ako poželite prvo izabrati nešto od toga, za parove posebno preporučaju: uz domaću limunadu Krumpirušu i Burek sa sirom, a uz jogurt med od lipe i Burek s mesom.
Ova nova ponuda Obrnutih daruvarskih parova u kojoj Piće bira svoje jelo, predstavljena je daruvarskim novinarima, vodičima i iznajmljivačima 20. studenog 2025. na zajedničkoj prezentaciju u Dvorcu Janković, a galeriju fotografija možete pogledati ovdje.
Projekt podržava Hrvatska turistička zajednica, a partneri na projektu su Daruvarske toplice i proizvođači: Pivovara Daruvar, Vinarija Daruvar, OPG Kešić, OPG Danijela Rosman, OPG Jadranka Plažanin, Destilierija Wise Grus, Pčelarstvo Daruvar, OPG Jareš, Sirana Biogal i Ribnjačarstvo Končanica.
Članak možete pročitati na portalu Gastronaut gdje je garniran bogatom galerijom fotografija pripremljenih jela. Autori fotografija jela su Predrag Uskoković i Saša Selihar.
Za one koji žele znati više:
.jpg&size=160)
.jpg&size=516)
