Pivnica.net
Banner

Gastro

Štuka u pivu s kraljevskim lovorom

P.N.   |   09.05.2011.     2716

Štuka u pivu s kraljevskim lovorom

Jedna od najcjenjenijih riječnih riba koju nerijetko nazivaju kraljicom ribnjaka, poznata po grabežljivoj ćudi tražena je od antike do danas. Radi se u pivu, vinu, ljutim umacima, pečena, kuhana, kao dodatak raznim ribljim paprikašima, sušena, dimljena ili svježa, uvijek oduševljava okusima.

 

 


Sastojci:
1 manja štuka (do 750 g)
2,5 dl piva
1 manja glavica luka
2 kolutića limuna
1 žličica maslaca
1 žličica brašna
2 žlice raženog kruha izrezanog na kockice
sol, papar u zrnu
lovor
Priprema:
Ribu očistite, ovlaš posolite i narežite na 4 šnicle. U posudi razmutite pivo s brašnom pa dodajte kolutove limuna, narezani luk na kolutiće, papar i lovor, pa time prelijte ribu i stavite da se kuha na laganoj vatri.
Kad je riba mekana, izvadite ju i pažljivo posložite na tanjur. U umak koji je nastao od kuhanja ribe dodajte kruh koji ste prethodno prepekli, i istopljeni, zagrijani maslac.
Promiješajte i prelijte preko ribe.

Izvor: Net.hr

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Mislim da je sada dobro vrijeme za jedno pivo
Franklin D. Roosevelt, američki predsjednik nakon potpisivanja New Deala, dokumenta koji je otvorio put ukidanju prohibicije

Nacrtaj mi krigl








Najnovije iz kategorije Gastro