Mnogi će reći kako je prikladnija žestica ili vino, ali ovdje nećemo odustati od piva čak ni u novogodišnjoj noći. Okupio sam nekoliko istinskih pivoljubaca, hvala Ludo, Igore prvi i drugi, Renato, Hrvoje, Pivoteka, Silvije, kako bi izbor bio što bolji. Piše Zoran Vitas na svom blogu Volim pivu.
Nisam se želio voditi pukom listom tipa Top 25 nego sam piva razdijelio po etapama slavlja, odnosno jelima. Odmah moram reći, ne trebate konzumirati sva piva s ove liste, mogli biste imati jutarnjih poteškoća, nego si složiti najbolju kombinaciju od ponuđenog. K tome, da se „nakrcate" svega, to bi vas koštalo nekih 700-tinjak i više kuna.
Krenimo s aperitivom. Okrenut ćemo se dobrom starom Duvelu nakon kojega ćete sigurno dobiti apetita, ako se već preko dana niste čuvali za večer. Pretpostavljam da ćete imati i neko hladno predjelo, sir i pršut bi bili nešto klasično. S njima može Aecht Schelkerla Rauchbier, dimljeno s dimljenim, ali nemojte se stidjeti niti kakvog trapističkog piva, poput Rocheforta ili Chimaya, nećete pogriješiti s bilo kojim.
Onda je tu i glavno jelo, vjerojatno će to biti kakvo svinjeće pečenje, onda je tu odabir porter, Zmajski, jasno ili BART iz serije Peti element. Nakon toga ide desert, uz slatko je logično popiti i neko slatko pivo poput Lindemans Cassisa ili Krieka, ovisno o kakvom se desertu radi. Kao digestiv neka ide jedan dobar russian imperial stout jer ćete nakon dobrog jela vjerojatno uživati u cigaru ili kavu. Pokušajte s De Molenovim Hemel & Aardeom. S nečim treba dočekati i ponoć, pretpostavljam da ćete na stolu imati i brdo grickalica koje ću podijeliti jednostavno - slano ili pikantno. Ako je pikantno, onda zašto ne neku crnu IPA-u poput Bevogovog Rudeena, za one koji vole nešto malo blaže može i Fuller'sova IPA koja može i uz slano. Ako više volite klasičnije varijante onda ću tu preporučiti pivo poput Fulira, Pilsner Urquella ili Gričke vještice.
Ako vam je do kraja dočeka samo do pića, onda se trebate odlučiti - količina ili hedonizam. Gulden Draak ili Piraat piva su s kojima ne možete pogriješiti, a shvatio sam da nježniji spol jako dobro prihvaća Grimbergen Blonde. Ako se radi o količini, vratite se nekom od lagera koje smo već spominjali, uz dodatak nekih poput Brewdogovog Candy Kaisera. Kada je ponoć konačno stigla, treba i nazdraviti. Ne morate se truditi oko šampanjca jer tu je Deus, šampanjsko pivo koje će pjenušac savršeno nadomjestiti.
Nastavak večeri je poznat - tko izdrži duže. Neki od domaćih pale aleova, Zmajsko ili Varionica, za one ambicioznije i iskusnije zašto ne Brewdogov Jack Hammer ili domaći Fakin. Nitko neće reći ništa ni protiv ABA Petog elementa. Na kraju, završimo s lambiekom, recimo Lindemans Cuvee Rene Oude Gueuze s kojim možete „presjeći" kad god zaključite kada vam to treba. Sva su spomenuta piva dobavljiva u nas, Magic Beer Room, Pivoteka ili Vrutak, a vremena imate još dovoljno. Samo pametno složite kombinaciju. Sve najbolje!
Izvor: Volim pivu
