Šest godina craft scene u Hrvatskoj pioniri zanatskog pivarstva u nas, Zmajska, Nova runda i Varionica obilježili su kako to i priliči - novim specijalom Kolaboracija. Pivo je kuhano u ponedjeljak 1. lipnja u Zmajskoj pivovari na Jankomiru, a promovirano u subotu 27. lipnja na Mini Zmajevu, zagrebačkom ljetnom festivalu craft piva i muzike u Zmajskoj pivovari.
Stilski je to New England IPA s pristojnom količinom alkohola (6,9 ABV) i gorčine (30 IBU), obilato zahmeljena (Sabro, Citra, Azacca, Cryo Citra) i s ljetnim aromama vanilije, kokosa, limete, grejpa i breskve.
U podužem tekstu na službenim stranicama Nove rudne, Miroslav Šuvak objašnjava razloge zajedničkog kuhanja i okolnosti pod kojima je pivo nastalo.
„Ova pivska kolaboracija dolazi u pravo vrijeme i postoji neka simbolika u zraku. Senjor Kovid nas je sve dobro ubananio prije par mjeseci, većina naših partnera je morala zatvoriti svoja vrata, a samim time i nama pivarima je sve stalo u jednom trenutku. U tom trenutku smo se mogli poistovjetiti s našim prvim koracima prilikom otvaranja pivovara i poteškoća s kojima smo se suočavali, ali mogli smo se i dogovoriti konačno za projekt koji smo planirali dugo vremena, ali nikako ga realizirali“, piše Šuvak.
Prisjetio se početa i svih onih koji su zanatskim pivarima poručivali kako im je trud uzaludan: „Šest godina kasnije, svim tim ljudima što su nam govorili da nećemo uspjeti možemo poručiti, sory, fulali ste, a mi smo taj uspjeh odlučili proslaviti zajedničkom pivskom kolaboracijom“.
Ovdje možete pročitati cijeli članak
Kolaboracijom je obilježena i obljetnicu puštanja prvog piva Nove runde na tržište (APA-e, 21.06.2014. godine) pa time ovo pivo ima i dodatno značenje.
Domagoj Jakopović Ribafish na svom blogu kaže da je Kolaboracija divna priča o početku hrvatskoga crafta i potvrda o velikim i kvalitetnim ljudima. "Bila jednom tri Hrvata i počeli oni svoj posao. Pet godina se nisu posvađali, dijelili su i dobro i zlo, i sad kad kao u nekom dobrom vicu očekujete da netko nekom zabije kajlu – oni zajednički napraviše pivo", piše Ribafish.
Mi ga još nismo probali, na promociju nismo stigli zbog drugoh obaveza, ali vjerojemo da je Kolaboracija sjajna i jedva čekamo priliku za tu avantru i uživanje.
