Sastojci
1 kg sardela
1 limun
1 žlica sitno kosanog peršina
¾ l brašna
1 žlica ulja za tijesto
4 žlice ulja za pečenje
¼ l piva
3 bjelanjka
Sol
Priprema:
Ribu očistite i operite. Odrežite glave i repove i posolite po ukusu. Pospite po ribi s obje strane sitno kosani peršin, poškropite je limunovim sokom i neka malo odstoji dok ne pripremite pivsko tijesto. Dobro promiješajte tričetvrt litre oštrog brašna, žlicu ulja i četvrt litre piva. Malo posolite i dodajte snijeg od tri bjelanjka. U to tijesto umočite ribe i pržite na vrućem ulju. Kao prilog poslužite zelenu salatu ili krumpir salatu.
Izvor: Kuharica.hr
