Pivnica.net
Banner

Gastro

Šaran u tamnom pivu

P.N.   |   14.06.2010.     2635

Šaran u tamnom pivu

 

 

 

 

 

Sastojci:
1 kg očišćenog šarana
1 žlica maslaca
1 glavica ljubičastog luka
1/2 šalice kosanog peršina
1 mali poriluk
1/2 lit tamnog piva
1 lovorov list
1 klinček
50 g paprenjaka (paprenih kolačića)
1 žličica šećera
1 žlica octa
1/2 limunovog soka
ulje, sol, papar 

Priprema:
Šarana (bez glave i peraja) dobro operite, isijecite na 4 dijela, posolite i popaprite. Sitno kosani luk propirjajte dok ne dobije zlatno žutu boju. Dodajte poriluk i peršin te pirjajte 2 do 3 minute. Dodajte komade šarana i pirjajte još 5 minuta, dolijte pivo i dodajte lovorov list, klinček, kolačiće paprenjaka. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri otprilike 20 minuta. U posebnoj tavici rastopite šećer i prelijejte ga octom i limunovim sokom. Dodajte umaku sa šaranom i po potrebi zgusnite s malo jestivog škroba.

Izvor: HRT Dobro jutro Hrvatska

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Mislim da je sada dobro vrijeme za jedno pivo
Franklin D. Roosevelt, američki predsjednik nakon potpisivanja New Deala, dokumenta koji je otvorio put ukidanju prohibicije

Nacrtaj mi krigl








Najnovije iz kategorije Gastro