Sarajevska HS pivnica - izvozni brend

Početkom travnja otvorena je prva HS pivnica u Sloveniji, a tu je vijest prenijelo više internetskih portala u regiji, pa i u Hrvatskoj. No, pitanje je - zašto bi otvaranje neke pivnice u Sežani, lokala od 600 kvadrata i s 200 sjedećih mjesta, bilo zanimljivo medijima, odnosno javnosti? Iako to nitko od onih koji su vijest prenijeli ne navodi, pretpostavljam da je razlog isti zbog kojeg je to interesantno Pivnici.net - to potvrđuje da je svjetski trend došao i u naš region. Diljem svijeta, naime, postoji na stotine irskih pubova uređenih na isti način, po licenciranom projektu, a u zadnje vrijeme niklo sveudilj Europe na desetke Švejkovih gostionica, uređenih po uzoru na prašku pivnicu U kalicha.
Tako je i Sarajevska pivnica HS uspjela stvoriti brend koji postiže izvozni uspjeh, jer sežanska pivnica nije prva koja je otvorena izvan Sarajeva. Ali, ta destinacija očito nije izabrana slučajno. Kako je izjavio gradonačelnik Sežane Davorin Terčon, radi se o pograničnom mjestu miješanih kultura, pa je u njoj dobrodošao i objekt koji će donijeti duh Sarajeva, odnosno Bosne i Hercegovine, a to može pridonijeti boljoj i bogatijoj turističkoj ponudi grada. Inače, u uređenje HS pivnice u Sežani uloženo je milijun i pol eura.
Originalna HS pivnica u Sarajevu izgrađena je 2004. godine, prostire se na 1100 kvadrata i može primiti 400 gostiju. Nudi ambijent kakav se rijetko m ože sresti i u velikim europskim gradovima, a pogodan je za održavanje poslovnih susreta, koktela, prijema, promocija i kulturnih događaja. Na jelovniku su jela od roštilja do odabranih jela po narudžbi iz tradicionalne bosanske i svjetske kuhinje. Od piva dominira Sarajevsko svijetlo i tamno pivo i svijetlo Premium pivo, koje je bilo dvorsko pivo Austro-Ugarske monarhije i kraljevine SHS.
Prepoznali su to i novinari časopisa Conde Nest Traveler, koji su inkognito posjetili sarajevsku pivnicu, i uvrstili je među 82 top restorana iz cijelog svijeta, preporučivši da je svakako treba posjetiti.