Sanduk, kištra, iliti gajba
Gajba kao nosiljka za pivo je jedan od rijetkih pivovarskih termina, koji je preživio i u doba hipermarketa. Današnja normalizirana gajba izrađena je od plastične mase i prima dvadeset politrenih boca. Najstarije nosiljke bile su drveni sanduci s poklopcem i kopčom, imale su pregrade i moglo se u njih staviti dvadeset ili dvadeset pet litrenih boca; bile su stoga dobro teške, a za nošenje su bile opremljene čeličnim ručkama. Kasnije su kištre bile značajno olakšane – već su imale današnju formu – namijenjene za dvadeset politrenih boca i bez poklopca, ali su još bile drvene; pregrade su bile od ljepenke. Postojale su i takve gajbe u koje su stale četiri puta četiri boce, a između njih još tri puta po tri boce okrenute grlom prema dolje – ukupno dakle dvadeset i pet boca. Gajbica je bila dvoredna gajba za osam ili dvanaest boca.
S češkog preveo Mato Pejić
Prije otprilike jednog desetljeća završili smo serijal Velika češka pivska knjiga, autora Zdeněka Suse, u prijevodu našeg urednika Mate Pejića. Precizno – od travnja 2009. do siječnja 2011. iz tjedna smo u tjedan objavljivali iznimno zanimljive priče iz ove osebujne knjige, a između uvodnog članka i završnog razgovora s autorom, stalo ih je ukupno 88. No, to nisu bile svi tekstovi iz knjige – tamo ih je čak 120, a neke smo iz raznoraznih razloga izostavili. Sada, desetljeće kasnije, Češka je televizija objavila serijal u kojeg doktor Susa (Zdeněk Susa je poznati češki pneumolog, vlasnik malog izdavačkog poduzeća, evangelički pastor i iznimno aktivan član društva prijatelja piva Old Beer Club), a nakon toga probrane je tekstove ukoričila u knjizi Pivní putování (Pivska putovanja), u kojoj su i mnogi članci iz one prve knjige, Velike češke pivske knjige, neki prerađeni i skraćeni, a drugi u integralnom obliku. Nama je to pak prilika da objavimo i prijevode onih tekstova, koji nisu ušli u izbor prije deset godina. A vjerujte da su vrijedni objavljivanja.
