Craft

Riječka pivovara Paliska Brewery

P. N.   |   05.07.2020.     345

Riječka pivovara Paliska Brewery

Početna zamisao Paliska Brewery kao proizvodnje autentičnog craft piva, evoluirala je tijekom boravka u Startup Inkubatoru u projekt u kojem se, u trenutnoj fazi zrelosti, razrađuje financiranje, brendiranje i marketing. Piše RI portal.

Projekt je, prolazeći kroz module inkubatora, došao u fazu konkretnog, praktičnog planiranja početka proizvodnje (izbor lokacije proizvodnog pogona, nabava opreme, kalkulacija cijene i dr.) i približava se fazi realizacije, uz jednak intenzitet entuzijazma tima u sastavu Denis Paliska i Adisa Kljajić, koji stoji iza ideje ove ideje, a razvijali su se u sklopu 11. generacije Startup Inkubatora Rijeka.

“Strastveni sam pivoljubac. Prije par godina, nezadovoljan ponudom piva na tržištu, počeo sam proučavati ovu tematiku, krenuo u homebrew-erske vode (kućno pivarstvo) i zaljubio se u taj hobi. Malo pomalo, počeo sam izrađivati sve kvalitetnija piva, sudjelovati na nekim međunarodnim i hrvatskim natjecanjima kućnih pivara, a osvojene medalje samo su potvrdile da je strast urodila originalnim recepturama. Tako je početna strast prešla u trajnu ljubav, a pohvale prijatelja i poznanika vodile su ka ideji da se ta strast pretvori u posao.”

Iako cijeli projekt leži na timu u ukupnosti, pivo iz Paliska Brewery zapravo je osobnost, znanje, strast i predanost jedne osobe – njenog stvaratelja Denisa Paliske, pa su se u brendiranju odlučili staviti u prvi plan samo pivo, odnosno pivara. Cilj je da kada se kaže Paliska Brewery – to neće trebati pobliže pojašnjavati.

Denis i Adisa imaju smjele planove za budućnost. U ovom trenutku zadatak je startati, dokazati se na tržištu i preživjeti sve zahtjevnosti početnog zamaha poduzetništva, a dugoročna vizija je poslovanje Paliska Brewery u proširenim kapacitetima proizvodnje, s otvorenim craft beer pubom koji ima stalnu i bogatu ponudu prepoznatljivih okusa za prave pivoljupce.

Cijeli članak pročitajte na RI portalu

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Žeđ je užasna stvar, a nekad ostavlja trajne posljedice.
Jaroslav Hašek

Nacrtaj mi krigl

RoyScheider-BlueVelvet.jpg
RoyScheider-BlueVelvet.jpg





Najnovije iz kategorije Craft