Sastojci:
1 kg rebara od odojka s kotletima
½ vrećice instant začina za steak
1 žličica soli
glavica luka
pola glavice češnjaka
pola stručka peršina
prstohvat ružmarina
dva prstohvata čili papričice
2 dl ulja
pola stručka peršina
prstohvat ružmarina
dva prstohvata čili papričice
2 dl ulja
Postupak:
Rebra narežite uzduž kostiju, složite u duboku posudu. pomiješajte sve začine i smjesom natrljajte meso. Očistite luk i češnjak i narežite na ploške, operite peršin i krupno ga narežite, te sve dodajte rebrima. Dodajte i izmrvljene čili papričice, zalijte uljem i sve dobro promiješajte. pospite ružmarinom, poklopite i ostavite preko noći u hladnjaku.
Prije pečenja očistite od začina i pecite na roštilju na srednje jakoj vatro 10 – 15 minuta. Nakon pečenja vratite u posudu sa začinima i zalijte sokom od pečenja.
Recept je iz brošure Aki - mojih 13 rock'n'roll recepata
