Sastojci:
4 veća svinjska kotleta
1 hrenovka
komadić krastavca
kriška tvrdog sira
sol, mljeveni papar
glatko brašno
1 lukovica luka
30 g masnoće
2 žlice krušnih mrvica
1,5 dl svijetlog piva
sojin umak
Priprema:
Na kotletima napravite plosnate džepove, napunite ih komadićima hrenovke, krastavca i sira i zatvorite štapićima za ražnjiće. Kotlete posolite, natrljajte paprom i uvaljajte u brašno. Luk sitno nasjeckajte, zapjenite na masnoći, izvadite iz tave i stavite na stranu. Na masnoću dodajte kotlete i kratko ih popecite s obje strane. Malo podlijte vodom i pirjajte uz često okretanje i podlijevanje, tako da omekšaju. Izvadite ih, u sok umiješajte krušne mrvice, pivo i sojin umak i kratko pirjajte. Na kraju u umaku podgrijte kotlete i poslužite ih s rižom i salatom.
