Sastojci:

4 veća svinjska kotleta

1 hrenovka

komadić krastavca

kriška tvrdog sira

sol, mljeveni papar

glatko brašno

1 lukovica luka

30 g masnoće

2 žlice krušnih mrvica

1,5 dl svijetlog piva

sojin umak

 

Priprema:

Na kotletima napravite plosnate džepove, napunite ih komadićima hrenovke, krastavca i sira i zatvorite štapićima za ražnjiće. Kotlete posolite, natrljajte paprom i uvaljajte u brašno. Luk sitno nasjeckajte, zapjenite na masnoći, izvadite iz tave i stavite na stranu. Na masnoću dodajte kotlete i kratko ih popecite s obje strane. Malo podlijte vodom i pirjajte uz često okretanje i podlijevanje, tako da omekšaju. Izvadite ih, u sok umiješajte krušne mrvice, pivo i sojin umak i kratko pirjajte. Na kraju u umaku podgrijte kotlete i poslužite ih s rižom i salatom.