Punjena pileća prsa

Gastro   |   P.N.   |   17.08.2009.     2799

Punjena pileća prsa
 








 
 
Sastojci:
1 kg pilećih prsa
30 dag dimljene slanine
20 dag šunke
20 dag sira gaude
pola stručka peršina
pola glavice češnjaka
2 dl ulja
1 žličica curryja
¼ vrećice instant začina za piletinu na žaru
umak od češnjaka
 
Priprema:

Pileća prsa narežite na šnicle debele pola prsta, natucite batićem (najbolje u najlonu) dok ne dobijete velike šnicle za rolanje. Utrljajte pomiješane začine, zalijte uljem i stavite u duboku posudu, te ostavite stajati deset minuta. Šunku i sir narežite na kockice, pomiješajte i stavite na šnicle, pazeći da se mogu srolati. Slaninu narežite na tanke listiće i savijte oko šnicla. Da se šnicli ne bi otvarali učvrstite ih čačkalicama. Ponovo zalijte uljem i dodajte češnjak i krupno narezani peršin. Pokrijte folijom i ostavite u hladnjaku preko noći.

Prije stavljanja na roštilj šnicle očistite od začina. Pecite prvo na laganoj vatri pet minuta, a potom deset minuta na srednjoj vatri. Tijekom pečenja često okrećite i podmazujte uljem od pečenja. Nakon pečenja vratite u posudu i ostavite stajati pet minuta. Narežite šnicle na ploške i zalijte umakom od češnjaka.

 

Umak od češnjaka:
Pola glavice češnjaka očistite, propasirajte u manju duboku posudu. dodajte kiselo vrhnje, jedan čvrsti jogurt, žličicu Vegete i malo soli.Promiješajte i po želji dodajte sitno sjeckani peršin. Dodajte par kapi maslinova ulja.
 
 
 
 

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl

Unwriten_s.23-B
Unwriten_s.23-B





Najnovije iz kategorije Gastro