Prvo ocjenjivanje craft piva na ovogodišnjem Osijek Craft Beer festivalu
Hrvatska gospodarska komora Županijska komora Osijek ove će godine biti organizator prvog ocjenjivanja craft piva koje bi se održavalo u sklopu manifestacije Osijek Craft Beer Festival. Ocjenjivanje bi organizirali u suradnji s Prehrambeno-tehnološkim fakultetom u Osijeku i Grupacijom malih nezavisnih pivovara, koja djeluje pri HGK.
„Bit će to novo nacionalno ocjenjivanje nama važnih domaćih proizvoda koje provodimo u Županijskoj komori Osijek. Podsjetit ću da u Županijskoj komori Osijek 25 godina provodimo nacionalno ocjenjivanja kvalitete sortnih vrsta meda, 20 godina ocjenjujemo kakvoću kulena i 16 godina za redom imamo edukacijsko natjecanje u kvaliteti voćnih rakija i likera. Dakle imamo iskustva u provedbi ovih ocjenjivanja. Jasno je da ova natjecanja imaju za cilj promociju ovih proizvoda i njihovih proizvođača, ona imaju edukacijski karakter, jer se kroz stručne skupove koji prate natjecanja nastoji pomoći proizvođačima u tome da na tržište stavljaju što kvalitetnije i marketinški što bolje osmišljene autohtone proizvode“, kaže Igor Mikulić, viši stručni suradnik u Odsjeku za poljoprivredu, prehrambenu industriju i šumarstvo
Pivo je proizvod koji na našim prostorima nastaje stoljećima. Osijek ima doista dugu tradiciju proizvodnje piva. Na području Slavonije i Baranje nastaje najviše pivarskog ječma, koji je jedna od najvažnijih sirovina za proizvodnju piva. U HGK-Županijskoj komori Osijek su se odlučili za organizaciju natjecanja piva koja nastaju u zanatskim pivovarama, jer drže da je tim malima, ali snažnim, žilavim borcima na tržištu, ovakva potpora dobro došla.
„Na ovaj način želimo promovirati i poticati domaće male pivovare, posebice članice Grupacije malih nezavisnih pivovara, nastojati im osiguravati stručnu i drugu pomoć u suradnji sa znanstvenim ustanovama, poput osječkog Prehrambeno-tehnološkog fakulteta, s kojim imamo doista odličnu suradnju“, dodaje Mikulić.
Ocjenjivanje će biti sastavni dio manifestacije u koju bi prerastao Osijek Craft Beer Festival, koji je do sada održan četiri puta (2016. – 2019.) u organizaciji tvrtke Gajba i njezinog vlasnika Tibora Kainza.
Craft Beer Festival je zamišljen kao manifestaciju koja bi od ove godine objedinjavala ocjenjivanje piva nastalih u malim zanatskim pivovarama, stručni skup namijenjen pivarima i sam festival na kojem bi se okupljali građani uz degustaciju proizvoda malih pivovara. Ocjenjivanje i stručni skup bio bi u nadležnosti Županijske komore Osijek, a za festival bi i nadalje najveću odgovornost imala Gajba, odnosno Tibor Kainz.
Piva bi se ocjenjivala u travnju, dok bi se rezultati ocjenjivanja i proglašenje najbolje ocijenjenih piva održalo na festivalu u prvom vikendu svibnja. Želja je da se ova manifestacija događa svake godine uvijek u isto vrijeme i da festival bude prepoznatljiv događaj koji će okupljati proizvođače i ljubitelje piva iz Hrvatske, pa i cijele regije.
Ove godine će ocjenjivanje i festival biti prilagođeni zdravstvenim, odnosno epidemiološkim mjerama kakve budu na snazi ovoga proljeća (u 2020. godini zbog koronakrize festival nije održan).
„Lani smo uspješno proveli naša ocjenjivanja kvalitete kulena, meda i voćnih rakija, prilagođavajući se epidemiološkim mjerama. Primjerice na proglašenju pobjednika kod voćnih rakija u prosincu izostala je veća svečanost, pozvali smo samo sedam pobjednika po kategorijama i predstavnike medija. No, proizvođači koji su se natjecali dobili su priznanja za svoj rad, a mi nismo prekinuli tradiciju ocjenjivanja“, zaključuje Mikulić.
