Česi sutra slave stotu obljetnicu nezavisnosti, nastanka prve Čehoslovačke republike, u povijesnim knjigama zapisane kao „Prva republika“. Već mjesecima se slavi diljem zemlje, a vrhunac proslava je sutra, kada se u Pragu održava vojna parada. Svoj doprinos, dakako, daju i pivari.
Plzeňský Prazdroj, češki pivarski broj 1 i Pivovar Matuuška, jedna od najboljih craft pivovara zajedničkim su snagama napravili pivo, koje su posvetili stotoj godišnjici osnutka Čehoslovačke republike. Riječ je o specijalnom lageru, nazvanom „První“, odnosno Prva. Ime, dakako, asocira na Prvu republiku, a ujedno i na prvu kolaboraciju u stoljetnoj povijesti plzenjskog pivarskog giganta. Ovu suradnju inicirali su majstori pivari dviju pivovara, a u pivu je uz poznate češke sorte hmelja korišten i hmelj iz Sjedinjenih Država, čime je simbolično odano priznanje Americi za njezinu iznimnu zaslugu u nastanku prve samostalne zajedničke države Čeha i Slovaka.
Stoga je i prvih osamnaest boca, kao spomen na 1918. godinu, na prigodnoj svečanosti predano američkom veleposlaniku u Češkoj Stephenu B. Kingu, kao znak zahvalnosti za pomoć SAD prilikom osnivanja Čehoslovačke prije sto godina.
„Za nastanak samostalne države, iznimno smo zahvalni Sjedinjenim Državama na čelu s predsjednikom Woodrowom Wilsonom. Taj istaknuti državnik je u američkom Kongresu u siječnju 1918. prvo predstavio svojih 14. točaka, program međunarodnog ustrojstva nakon Prvog svjetskog rata, u kojem je predložio reformu Austro-Ugarske i samostalnost za pojedine narode. Nakon toga je, poslije susreta s Tomašem Garrigueom Masarykom, podržao našu državnost i omogućio nastanak Prve republike. U njegovu čast i u čast SAD odlučili smo skuhati lager Prva, pivo, koje je istovremeno i češko i američko. Prve boce našeg piva simbolički posvećujemo predstavnicima SAD u našoj zemlji,“ rekao je Václav Berka, majstor pivar plzenjskog Prazdroja.
Projekt je jedinstven i po tome što je ovako uska suradnja velike i male pivovare u Češkoj potpuna novost. „Na tu suradnjnu inspirirala je odvažnost i entuzijazam ljudi uoči proglašenja nezavisnosti naše države, kada se nisu bojali ući u nešto novo. I mi smo se upustili u nešto što je na našem tržištu jedinstveno i novo, ujedinili smo snage, osmislili recepturu i napravili lager První, kojim uveličavamo jubilej naše prve republike,“ kaže Martin Matuška, vlasnik i majstor pivar istoimene pivovare iz Brouma.
Ideja je pala proljetos, kada su se susreli Berka i Matuška, a zaključili su kako Matuška kuha odlične američke aleove, a Prazdroj svjetski poznati češki lager, da će napraviti pivo koje će spojiti ta dva pivska svijeta. Pivo je to koje spada u kategoriju india pale lager. Zlatne je boje i bijele kremaste pjene, s izrazitom aromom hmelja, uglavnom voćnih, citrusnih, tonova. Uz češki hmelj poloraný červeňák iz Žateca, korišteni su američki hmeljevi Citra i Cascade.
