Proljetno pivo

Dakako da svako godišnje doba ima svoja piva, pa se tako pivo s velikim užitkom i zadovoljstvom pije i usred zime, ali dolazak proljeća ipak je nekako najpivskiji period, koji nagovještava lagane, prozračne pjenušave blagodati, koje se konzumiraju na otvorenom. Neki sezonski specijali imaju proljeće i u imenu, poput ovog iz njemačke pivovare Aying.

Inače, Nijemci imaju širok spektar sezonskih specijala, pa su tako ožujak i travanj vrijeme promocija piva tipa doppelbock, u svibnju bock, u lipnju, srpnju i kolovozu export, koji se toči na bezbrojnim lokalnim turističkim manifestacijama, a svih proljetnih i ljetnih mjeseci vrlo je traženo pšenično pivo (weizen). Krajem rujna i ostatak jeseni pije se märzen (ožujsko), a u studenom počinje sezona weizenbocka i weihnachtsbiera (božićnog).

A od početka ožujka, ususret proljeću, u ponudu ulaze proljetni specijali, poput ovog iz Ayinga. Ayinger Frühlingsbier toči se u lokalnim pivnicama i biergartenima samo kratko vrijeme, odnosno do „isteka zaliha" a osim u 30 litarskim kegovima dostupan je i u politrenim bocama s nekoliko zanimljivih etiketa na kojima su duhovite karikature o mu3ko-ženskim odnosima. Pivo ima 12,8 posto slada, te 5,5 posto alkohola.