Sjeme budućeg sukoba oko alkohola posijano je u prvim naseobinama u Americi, među doseljenicima koji su stizali na istočnu morsku obalu Nove Engleske. Britanci su ploveći u Sjevernu Ameriku sa sobom donijeli u ljubav prema pivu. Dvije godine nakon podizanja naselja u Jamestownu u Virginiji 1607. godine doseljenici su u Engleskoj oglasom tražili pivare koji bi im se htjeli pridružiti i ugasiti žeđ. U isto vrijeme mnogi doseljenici su sobom donijeli i jaku crtu čistunstva. U Massachusettsu su, kako bi izbjegli progon u Europi, doselili puritanci i osnovali zajednice koje su se temeljile na strogim moralnim načelima što je za neke podrazumijevalo i izbacivanje alkohola.
U newyorškom su području Britanci, Irci i Nizozemci pripremali pivo kako su to činili u Europi. Pivarstvo se pojačalo od četrdesetih godina kada u valovima pristizali Nijemci koji su uveli svoje vrsta piva i utemeljili većinu vodećih američkih pivovara. Tijekom druge polovice 19. stoljeća tisuće pivovara proizvodile su širok izbor piva, od pilsnera do crnih piva, samo Philadelphia je 1890. godine imala 94 pivovare.
Među doseljenicima je, međutim, bio i veliki broj vrlo siromašnih ljudi koji su tugu zbog svojih raspršenih snova o sreći u 'obećanoj zemlji' utapali u alkoholu. Pijanstvo je postalo veliki društveni problem , Irski su „bunkeri", navodi Brian Glover u „Svjetskoj enciklopediji piva" bili zloglasne jazbine za opijanja. Takvo stanje su vješto koristili borci za apstinenciju tražeći pristaše i obraćenike. Velečasni Lyman Beecher utemeljio je 1826. godine Američki apstinentski savez koji se prvotno protivio samo žestici, a nakon deset godina i svim ostalim alkoholnim pićima. U svim državama je osnovao organizacije koje će se boriti za zabranu proizvodnje i prodaje alkohola.
Vrhovni sud je 1833. godine odlučio da svaka država može samostalno donijeti propise o trgovanju alkoholnim pićima. Prvi zakon o prohibiciji izglasovao je Maine 1851. godine, a potom je to učinilo još 13 država. Borci protiv alkohola su likovali, velečasni Beecher se veselio: „Ovo je veličanstven zakon, izravan i važan udarac vragu među rogove".
Apstinenski savez, utemeljen 1874. godine bio je vrlo glasan i utjecajan. Od 1912. do 1919. Prohibiciju je uvelo 27 država, a vrlo utjecajna članica, supruga 19. američkog predsjednika Ruhtheforda B. Hayesa zabranila piće u Bijeloj kući, pa su je muževi i politički protivnici prozvali „limunadom Licy".
Prenosimo iz dvotjednika Agroglas broj 396 od 17. kolovoza 2016.
