U slavnoj češkoj filmovanoj bajci Carev pekar – pekarov car jedan alkemičar se hvali da materijalizira tamu. No, to je alkemičar, i to je bajka. No, danas imamo nešto slično u stvarnom životu – u južnoameričkoj pustinji Atacama materijaliziraju – maglu. I to u formi izvrsnog piva.
Pustinja Atacama u Čileu najsuša je pustinja na svijetu. Gotovo svakodnevno se tu pojavljuje magla, koju lokalno stanovništvo zove Camanchaca, što znači tama. U pustinji je postavljen kolektor magle, koji maglu pretvara u vodu, a ona služi kako mjesnom stanovništvu, tako i jednoj pivovari, pa se tako može – bez imalo pretjerivanja – reći da lokalni pivari prodaju maglu u vidu piva.
Specijalni kolektor magle konstruirali su čileanski znanstvenici u suradnji sa stručnjacima s američkog sveučilišta MIT. Ima oblik velikog sita kroz koje prolazi zrak, dok mikročestice vode ostaju na situ i odvode se do rezervoara. Jedna ploča kolektora može tako skupiti 14 litara vode dnevno. To dosuše nije mnogo, ali nema puno ni potrošača te vode, a najveći je pivovara, koja od te vode kuha pivo nazvano Atrapaniebla. U proizvodnji piva koristi se isključivo i samo voda od magle. To pivo je bolje od običnoga navodno zato što je voda izvanredno čista, ne sadrži nitrate, sulfate i druge tvari, koji se normalno pojavljuju u vodi. Pivovara proizvodi 11 tisuća boca piva mjesečno. Pivari su braća Marco i Miguel Carcuro, koja svaki radni dan počinju pjevajući pjesmu Simona i Garfunkela Sound of silence, koja počinje stihom Hello darkness, my old friend. Proizvode dvije vrste – sckotish ale i brown ale.
