Oglasi

Priča o Kaltenbergu

  Pivomanija         Goran Gazdek         14.03.2019.
Priča o Kaltenbergu

Prošlogodišnjim povratkom Kaltenberga u Hrvatsku kada je u Kukuljanovu pored Rijeke otvoren pogon vrijedan 12 milijuna eura za proizvodnju 50 tisuća hektolitara piva godišnje i nedavno predstavljanje brendova ove pivovare u Splitu gdje su se nekada i proizvodili, povod je da zavirim u bogatu i zanimljivu povijesnu ostavštinu tog bavarskog piva. Kaltenberg je danas u vlasništvu tvrtke König Ludwig International koja ima više od 30 godina iskustva u proizvodnji piva, kreiranju znanja i licenciranju brandova. Tvrtkom upravlja Princ Luitpold od Bavarske, član Bavarske kraljevske obitelji Wittelsbach.



Veza između piva i obitelji Wittelsbach, tada vladajuće u Bavarskoj započela je 1260. godine kada je vojvoda Ludwig Der Strenge preselio u München i otvorio pivovaru u vlastitoj kući. Od tada je pivo postalo iznimno važan element društvenog i političkog života Bavarske.  Dvorac Kaltenberg sagradio je 1290. godine predak sadašnjeg vlasnika Princa Luitpolda od Bavarske. Kaltenberg leži u srcu te najveće njemačke savezne pokrajine, 40 kilometra zapadno od Münchena. Jedna je od rijetkih kraljevskih rezidencija, ako ne i jedina, koja ima funkcionalnu pivovaru smještenu unutar svojih zidova. Danas, dvorac nije samo mjesto gdje boravi kraljevska obitelj već postoje i tradicionalni bavarski restorani i pivski vrt. Pivski vrt je specifičan po tome što je gostima dopušteno unositi vlastitu hranu. Pivo ili neko drugo piće moraju kupiti.

Od 1980. godine dvorac Kaltenberg je i dom Ritterturniera, najvećeg srednjovjekovnog viteškog turnira na svijetu. Okuplja više od 100 tisuća posjetitelja, a kroz srednjovjekovnu atmosferu vodi ih veliki broj glumaca i umjetnika. Za jačanje doživljaja, gostima je na raspolaganju velika srednjovjekovna tržnica, a tu su i stari zanati, kulinarske delicije, žongleri, glazba i ples…  Sve to, goste uranja u život kakav je bio u srednjem vijeku. Vrhunac spektakla je kad Gospodar tame ulazi u arenu kako bi se borio protiv najboljih vitezova u nevjerojatno riskantnim izvedbama. Na ovom jednostavnom mjestu uživa se svim osjetilima uz krigle Kaltenberg piva.

Prinz Luitpold danas prenosi jedinstvenu tradiciju bavarskih pivara posvuda u svijetu pa tako i u Hrvatskoj. Uspostavio je stroge standarde za pripremu i užitak u pivu, smatra da ono uvijek mora biti svježe, a tu svježinu može pružiti samo lokalna proizvodnja. Kaltenberg Pils najprodavaniji je pivski stil u svijetu. Proizvodi se prema Bavarskom zakonu o čistoći piva i obiteljskom receptu. Proizveden je iz odabrane vrste slada, najfinijeg Hallertau hmelja i posebne sorte Kaltenberg kvasca. König Ludwig Weissbier jedan od kraljevskih specijaliteta – mutno pivo, s aromama klinčića, banana i dinje. König Ludwig Dunkel tržišni je lider u segmentu tamnog piva u Bavarskoj. Dugo i precizno dozrijevanje daje mu izvanrednu kvalitetu i okus. Bakrene boje, kristalno čisti s čvrstom, stabilnom i kremastom pjenom,privlači slatkoćom cimeta, nugata, karamela te pečenim aromama slada.

Prenosimo iz dvotjednika Agroglas broj 464 od 13. ožujka 2019.



Najnovije iz kategorije Pivomanija




Naše web stranice koriste kolačiće kako bi Vama omogućili najbolje korisničko iskustvo, za analizu prometa i korištenje društvenih mreža. Za više informacija o korištenju kolačića na ovim stranicama, kliknite ovdje.
Prihvaćam sve kolačiće