Kada govorimo o pivskoj kuharici, onda je dijelimo najela koja se dobro slažu s pivom i ona kojima se pivo dodaje tijekom pripreme.S obzirom da se s doslovno svakim jelom – od juha i prejela do deserta, možespariti neka vrsta piva, onda ta kuharica m,ože biti prilično debela. Stoga nasviše zanimaju jela koja se pripremaju s pivom. Kao, primjerice, popečci odmljevenog mesa s maslinama. Recept je za četiri osobe, a jelo se pripremaukupno 40 minuta.
Sastojci:
80 dag miješanog mljevenog mesa
3 dl svijetlog piva
3 dag kiselih krastavaca
10 dag luka
12 zelenih maslina punjenih crvenom paprikom
2žlice nasjeckanog peršina
2jaja
3dag brašna
2dl ulja
8dag maslaca
2dl gustog soka od rajčice
sol,papar
Priprema:
Oljuštitei nasjeckajte luk i polovicu umiješajte u meso. Dodajte jaja, jednu žlicuperšina, sol i papar, te dobro izmiješajte. Oblikujte popečke, uvaljajte ih ubrašno, otresite višak. Ispržite na mješavini ulja i 4 dag maslaca.
Kasispržite sve popečke, u soku od prženja popržite luk, pa zalijte pivom i umakomod rajčica. Kuhajte uz miješanje 2 minute. Dodajte krastavce narezane narezance, masline i 4 dag maslaca. Pospite peršinom.
