Počeo pivnički Wiesn

Wirtshaus Wiesn iliti pivnički Oktoberfesrt ovogodišnji je nadomjestak pravom Oktoberfestu, koji je gradsko vijeće bavarske prijestolnice otkazalo još proljetos, a na organiziranje ove akcije uključilo se više od 50 ugostiteljskih objekata Münchena, a fešte su otvorene u subotu točno u podne, baš u vrijeme kad bi bio otvoren i pravi Wiesn da ga je bilo.

Pivnice su ukrašene onako kako se ukrašavaju veliki pivski paviljoni na Oktoberfestu, a iza organizacije Wirtshaus Wiesna stoji udruženje ugostitelja minhenskog Innenstadta i veliki gostioničari Oktoberfesta, želeći svojim sugrađanima omogućiti da osjete barem djelić atmosfere najveće pivske fešte na svijetu, koja se zbog pandemije koronavirusa ne održava već drugu godinu za redom.

Ozapft Is!, taj uzvik nakon zabijanja pipe u prvu bačvu na Oktoberfestu je tako umjesto pivskim paviljonima odjekivao gradskim pivnicama – na Platzlu je to učinio glasnogovornik udruge gostioničara i šef tamošnje pivnice Peter Inselkammrt, u Schiller Bräu bivši gradonačelnik Christian Ude, nekadašnji kralj načinjanja bačava, koji je pipe zabijao s dva udarca drvenim maljem. Ministar pravosuđa Georg Eisenreich otvarao je feštu u pivnici Augustiner Klosterwirt.

Wirttshaus Wiesn je zapravo povratak Oktoberfesta korijenima. Naime, 1810. godine, kada je održan po prvi put, na istom on om mjestu na kojem se održava i danas, a koje se zove Thneresienwiese, nije bilo nikakvih drugih sadržaja osim konjske utrke i točenja piva. Sva čuda koja su danas prateći cirkus Oktoberfesta dodavan je fešti tijekom protekla dva stoljeća i kusur. Doduše, sada nema utrke konja, ali ima piva, jela, pjesme i dobrog raspoloženja.

Wirtshaus Wiesn traje do 3. listopada, do kada bi trajao i originalni Oktoberfest. Pivnice su dekorirane karakterističnim ukrasima, poput loza svježeg hmelja, a posluga raznosi pivo i jelo u tradicionalnim, bavarskim narodnim nošnjama – dindrlicama i kožnim hlačama, koje masovno nose i gosti. I jelovnik je također pravi oktoberfestovski – pečeni pilići i svinjske koljenice, vol na ražnju i ribe na rašljama, a neizostavna su licitarska srca i prženi bademi. I ono što je nova kvaliteta u odnosu na klasiku – pivnice u kojima se održava Wirthaus Wiesn razasute su po cijelom Münchenu, pa tako cijeli grad odiše autentičnom atmosferom Oktoberfesta.