Skupina studenata minhenskog tehničkog sveučilišta pobijedila je na natječaju za inovaciju u kategoriji pića i prehrambenih artikala s pivom plave boje. Svaka njima čast, ali osim dobrog doprinosa rubrikama bizarnih događaja, ta vijest nema druge vrijednosti, niti bi tu inovaciju trebalo komercijalizirati.
Petorica studenata (Robin Stein, Hans-Kaspar Mayer, Patrik Loy, Ludwig Gerlinger i Josef Kimberger), zaljubljenika u pivo i homebrewera, sa svojim je polavim pivom poharala finale narečenog natjecanja, poznatog kao IGL (Innovations-Wettbewerb für Getränke und Lebensmittel), održanog u Bochumu, piše Oliver Grothmann u njemačkom Bildu. Njihov proizvod ima zapravo okus radlera, dakle pivske mješavine s limunadom, a nazvali su ga Babo Blue. Računaju da će se to ljudima svidjeti i pregovaraju oko plasmana u trgovinama, supermarketima i ugostiteljskim objektima. Kažu da su najveći interes do sada pokazali trgovcu u Kölnu i okolici.
No, kako rekosmo - njihov uspjeh pozdravljamo, njihovu inovativnost, kreativnost, poslovni duh i znatiželju također, ali to nije ništa što bi moglo zanimati istinske pivske fajnšmekere. Poznato je doduše da se pivo pojavljuje u veoma širokom spektru nijansi, međutim, to ima svoje limite izvan kojih to nije ono što bi pivo trebalo biti. Naime, pivo, kao prirodni proizvod treba biti napravljeno od prirodnih namirnica i odlikovati se prirodnim bojama, koje mu daju sirovine od kojih se proizvodi. Boju pivo dobiva od slada, a kako slad može biti iznimno svijetao i potpuno taman, gotovo crn, tako i paleta boja piva ide od blijedo žute do tamno smeđe, budući da se mnogobrojne varijante raznobojnog lada mogu međusobno miješati u najrazličitijim omjerima. Dakle, žuta, zlatna, jantarna, bakrena, kestenjasta, mrka, braon... to je sve prirodna boja piva, ali plava...
Mnogo puta smo već pisali o pošasti za zelenim pivom o blagdanu svetog Patrika, budući da Irci svoga zaštitnika slave uz zelenu boju, koja se podrazumijeva u svemu, pa i u hrani i piću. Također Česi, koji Veliki četvrtak zovu Zelenim četvrtkom u preduskrsno vrijeme kuhaju zeleno pivo, a neke pivovare za bojanje koriste koprivu - dakle opet prirodni sastojak, sve to možemo prihvatiti kao pomodno iživljavanje, ali ne i kao ozbiljno pivarstvo.
Bilo je i težih zastranjivanja u farbanju piva, te smo tako pisali i o japanskoj ediciji piva duginih boja, ali sve te egzibicije naprosto ne trebaju zanimati prave ljubitelje piva. Pa tako ni najnoviji pokušaj s plavim pivom iz Njemačke.
Izvor: Bild.de
