U vrijeme godišnjih odmora teško je skupiti ekipu za pub kviz, pa zapravo sada traje kvizna mort sezona u kojoj tek rijetki kafići prirede pokoji okršaj „vitezova beskorisnog znanja“. Ali je zato dobro vrijeme za priče o pub kvizu u kojem se često nađu i pitanje koja se tiču dragocjene tekućine. Kad je već pivo najčešće piće koje se nađe na stolu ekipe, zašto tijekom večeri ne bi bilo postavljeno i neko pitanje o tom pjenušavom predmetu želje.
Nisu rijetki ni tematski pivski kvizovi u kojima sva pitanja ne moraju biti pivska, ali su zato odgovori povezani s nisko alkoholnim pićem od ječmenog slada, no i na „običnim“ pub kvizovima, natjecanjima u općem znanju, pitanja o pivu također se tu i tamo zalome i onda se računa da ekipa ima sigurne poene, jer ima mene, za koga se smatra da je šampion beskorisnog znanja iz oblasti piva. Iako su u običnim pub kvizovima pitanja o pivu uglavnom malo lakša, nađe se i poneko na koje ne znam odgovoriti, premda su u pravilu odreda sadržana u moru podataka koji mi dnevno prolaze kroz ruke u pripremi članaka za ovu stranicu. A osim literature za konkretne članke, ne propuštam ni onu koja mi vjerojatno nikad neće trebati, ali znatiželja je vrag, pa sam tako nedavno u jednoj bečkoj knjižari kupio i kutiju s karticama za kviz pitanja o pivu, znakovitog nadnaslova Unnützes Wissen (Beskorisno znanje).
Na 67 kartica nalaze se svakojaka pitanja, recimo od koje godine se pivo u Rusiji smatra alkoholnim pićem (2011.), gdje je John Maier, majstor pivar pivovare Rogue, pronašao kvasac za svoje čuveno pivo (u svojoj bradi), kako se moglo legalno piti pivo za vrijeme prohibicije (na liječnički recept) ili kako se zove najslavniji pivski autor na svijetu (Michael Jackson)?
Posebno me je međutim zaintrigiralo ovo pitanje: Koje se münchensko pivo točilo na Titanicu? a ponuđeni su odgovori a) Giesinger, b) Spaten i c) Forschungbrauerei. Jedini mogući odgovor je, naravno b) jer druge dvije pivovare u vrijeme plovidbe Titanica nisu ni postojale (Forschungbrauerei je gostioničarska pivovara osnovana 1930. a Giesinger je craft pivovara koja radi tek od 2006. godine). Uz točan odgovor na poleđini kartice piše još i ovo: Na Titanicu je bilo 20 000 boca münchenskog piva, koje su ukrcane u Southamptonu i poslužene kao „iced draught“. Nedavna istraživanja sugeriraju da je pivo bilo iz münchenske pivovare Spaten.
Ranije nigdje nisam naišao na taj podatak, a jedino što znam o Titanicu i pivu je scena iz Cameronova filmskog hita u kojoj Jack Dawson i Rose DeWitt Bukater piju neko polutamno pivo. Zato sam pokušao nešto pronaći na internetu, a google prvo nudi AI sažetak, koji kaže: Pivo Spaten nije se posluživalo na Titanicu. Iako je putnik, Adolphe Saalfeld, spomenuo da je pio pivo Spaten u pismu kući nakon ukrcaja, pivo dostupno na Titanicu bilo je uglavnom Wrexham Lager. Spaten je minhenska pivovara s dugom poviješću, ali nije bio dio pića koje se nudilo na brodu.
Prisutnost Wrexham lagera na Titanicu svakako nije upitna. Riječ je o britanskom pivu iz pivovare koju su 1882. osnovali njemački imigranti Ivan Levinstein i Otto Isler nastojeći osmisliti pivovaru temeljenu na tradicionalnoj bavarskoj tehnologiji, koja je uključivala korištenje prirodno hladnih i stabilnih temperatura kao sredstva za najbolju fermentaciju piva, nakon čega je uslijedila upotreba ledenih posuda za skladištenje piva. Pivo je bilo veoma uspješno, te je izvoženo u Indiju, Južnu Afriku, Ameriku i Australiju. „Također se može pohvaliti da je jedini lager dostupan na zloglasnom putovanju Titanica tvrtke White Star Line,“ piše na web stranici pivovare.
No, da li je uistinu to bilo jedino pivo na Titanicu ili je tamo ipak bilo i Spatena? U jednom zapisu o ponudi pića na Titanicu čitamo, na primjer, ovo: Putnici prve klase uživali su u širokom izboru alkoholnih pića, dostupnih za kupnju u raznim barovima uz zajedničke prostorije. Pivo, vino, žestoka pića, aperitivi... ako je u to vrijeme postojalo kao piće, vjerojatno je bilo dostupno na brodu. Restorani su, naravno, posluživali i vino, šampanjac i pivo uz obroke. Alkohol bi bio dostupan i putnicima druge i treće klase, ali u manjim količinama i skromnijem izboru. Putnici treće klase imali bi na raspolaganju samo pivo, i vjerojatno samo jednu ili dvije vrste.
Postoji općeprihvaćeno mišljenje, čitamo dalje, da je pivo na Titanicu bilo iz pivovare Wrexham Lager, koja se nalazi u Walesu. Čini se da su oni opskrbljivali pivom brodove White Star Linea tog doba.
Neki autori smatraju da je film SOS Titanic netočan jer prikazuje točenje piva, držeći da na brodu nije bilo točenog, nego samo flaširanog piva, i to 20.000 boca, u nekim dokumentima deklariranih kao „pivo i stout“. Neki tvrde da je uz Wrexham lager bilo i Bass alea, te Guinness stouta.
U bespućima virtualne zbiljnosti pak može se pronaći faksimil jelovnika na Titanicu od 14. travnja 2012. koji se prodaje na aukciji i na dnu kojeg stoji: Iced draught Munich Lager Beer. Na aukciji je 2010. godine, i to za čitavih 55.000 funti, prodano i rečeno pismo koje je putnik prve klase Titanica Adolphe Saalfeld poslao kući svojoj supruzi Gertrude i u kojem piše o Spaten pivu koje je popio uz svoj prvi ručak na Titanicu: "Zalio ga je", napisao je Gertrude, „ledenim Spaten pivom".
Pivska stranica Bier Universum navodi kako je dnevnik Münchner Merkur pisao o tome da se na Titanicu točilo münchensko pivo: „Dana 14. travnja 1912., na dan kada se luksuzni putnički brod sudario s ledenim brijegom i na kraju potonuo, na jelovniku se nalazilo "Iced Draught Munich Lager Beer" (ledeno hladno točeno minhensko pivo).“ Merkur pretpostavlja da se na brodu točilo pivo "Spaten". To potvrđuje, između ostalog, i pismo u kojem je industrijalac parfema Adolphe Saalfeld spomenuo da je pet dana prije katastrofe pio ovu marku piva za ručak. Münchensko pivo bilo je vrlo popularno diljem svijeta u vrijeme potonuća Titanica, piše Merkur, pozivajući se na Evu Moser, direktoricu Bavarskog poslovnog arhiva.
Eto. Meni se to čini kao dovoljno dokaza da Wrexham lager nije bio jedino pivo na Titanicu, kako tvrdi umjetna inteligencija, ali i kao utemeljena potvrda da se na slavnom brodu pio i Spaten, te da na Titanicu nije posluživano samo flaširano pivo, nego i točeno. A u krajnjoj instanci sve to znači da se može vjerovati autorima pub kvizova jer se očito temeljito informiraju kad sastavljaju pitanja o pivu.
Za one koji žele znati više:
