Engleska i Englezi svakako spadaju među deset najvećih proizvođača i potrošača piva. Točnih podataka o tome nema jer statistika se daje za područje cijele Velike Britanije pa se ne zna točno koliko je tko proizvede i popije godišnje.
U svakom slučaju u Engleskoj je pivo najpopularnije piće. Dvije su osnovne vrste piva u Engleskoj, blago (mild) s manje gorčina i niskim udjelom alkohola (4,8%)i gorki (bitter) ale s nešto većim udjelom alkohola.
U prvoj polovici 20. stoljeća glavno pivo u Engleskoj bilo je blago mild pivo, piće radnika. Nakon Drugog svjetskog rata mild je zamijenilo drugo visoko fermentirano svijetlo pivo, jači biter s više hmelja. Danas, iako su lageri u obliku imitacije pilsnerskog tipa iz stranih zemalja rašireni širom zemlje, svijetla (ale) piva drže polovicu tržišta. Svijetlo pivo, koje varira od svijetlo zlatne do tamno crvene boje, umjerene jakosti, od 3,5 do 4,5 posto alkohola.
U engleskom pivo najbolje je uživati u pubovima gdje se najveća količina piva toči iz visoke ručne pumpe. Prave engleske pivopije nikada neće kupiti bocu ili limenku u dućanu ili supermarketu da bi pile kod kuće. Tradicionalno englesko pivo dozrijeva u bačvi u podrumu puba nakon što napusti pivovaru. U pravilu poslužuje se na podrumskoj temperaturi.
Prema nekim statistika dvije trećine Engleza povremeno zađe u pub, ugostiteljski objekt koji se obično sastoji od najmanje dvije prostorije. U jednoj je šank gdje se pije stojeći, u drugoj se poslužuje hrana, svira živa glazba igraju biljar i pikado, a opremljeni su i automatima za igre. Uglavnom su povezani s određenim pivovarama, ali se mogu dobiti iz piva koja nisu u nisu u njihovom portfelju. Pubove koje ne podržava neka pivnica na ulazu imaju oznaku Free house.
Šezdesetih godina prošlog stoljeća pivovare u Engleskoj pokušale su pivo iz bačvi zbog lakšeg rukovanja i pohranjivanja zamijeniti pivom iz bačvica koje se filtriralo i pasteriziralo u pivovari, a zatim posluživalo ohlađeno i gazirano u baru. Početkom sedamdesetih pokrenuta je kampanja CAMRA-Kampanja za pravo svijetlo pivo koja je inicirala značajan povratak piva iz bačve što je omogućilo opstanak 55 tradicionalnih lokalnih i regionalnih pivovara. Neke nacionalne kompanije ponovno su izbacile na tržište svoja piva, a osnovano je i stotinu novih pivovara od kojih su neke oživjele stare vrste svijetlog piva kao što je porter.
Proizvođači piva u Engleskoj često spravljaju jubilarna piva kako bi obilježili posebne događaje - piše Brian Glover u Svjetskoj enciklopediji piva. Pivovara Harveys na primjer flaširala je posebno jako svijetlo pivo nazvano Firecracker u čast hitnih službi koje su se borile da bi ju spasile od katastrofe kada je 1996. godine izbio požar. Mnogi proizvođači piva flaširali su svijetla piva za čuvanje prilikom kraljičine krunidbe 1953. godine i kasnijih kraljičinih vjenčanja.
Prenosimo iz dvotjednika Agroglas broj 365 od 27. svibnja 2015.
