Pivski umak od šampinjona

  Gastro         P.N.         13.09.2010.
Pivski umak od šampinjona

 



 

 

 

 

 

Sastojci:

500 ml vode

200 ml svijetlog piva

200 ml vrhnja za kuhanje

200 ml kiselog vrhnja

250 g šampinjona

2 žlice glatkog brašna

sok jednog limuna

1 žiličica meda

sol, mljeveni papar

1 žlica ribanog hrena

Priprema:

Šampinjone operite, ogulite i narežite na kriške. U šerpu nalijte vodu i pivo i ugrijte do ključanja. Dodajte kriške šampinjona i kuhajte pet minuta.

Pomiješajte vrhnje za kuhanje i kiselo vrhnje s glatkim brašnom i napravite kašicu, koju potom ulijte u šerpu, uz stalno miješanje. Smanjite plamen i stalno miješajte, dok se umak ne zgusne. posolite, popaprite i kuhajte još deset minuta. Na kraju začinite žličicom meda, sokom od limuna i svježe naribanim hrenom.

Tagovi

Pivo   šampinjoni  


Najnovije iz kategorije Gastro




Naše web stranice koriste kolačiće kako bi Vama omogućili najbolje korisničko iskustvo, za analizu prometa i korištenje društvenih mreža. Za više informacija o korištenju kolačića na ovim stranicama, kliknite ovdje.
Prihvaćam sve kolačiće