Prije nekih pola godine u Češkoj se vodila žustra rasprava o izvjesnoj laboratorijskoj analizi uzoraka piva, koja je navodno otkrila u nizu poznatih piva mikotoksine, kao posljedica pljesnivog ječma. Sada je taj slučaj završio na sudu.
Naime, u testiranju koje je proveo časopis dTest od pedeset analiziranih uzoraka najviše je mikotoksina bilo u tamnom specijalnom pivu Svijanská kněžna iz pivovare Svijany, a nakon što je to objavljeno u potrošačkom časopisu dTest, a potom prenijeli brojni drugi mediji, prodaja toga piva znatno je opala. Pivovara sada sudskim putem traži satisfakciju.
Analiza, o kojom smo tada i mi pisali, pokazala je da litra svijanskoga piva sadrži 85 mikrograma mikotoksina, što je više od dopuštene dnevne doze. No, pivovara je tvrdila da analize koje su zakonski obvezne uopće nisu otkrile tvari škodljive za zdravlje nastale od plijesni ječma. Ponudili su časopisu izvansudsku nagodbu, ali se ovi nisu odazvali. Tako će slučaj završiti na sudu, jer pivovara želi skinuti ljagu sa svoga imena, ističe direktor pivovare Svijany Roman Havlik, uvjeren u ispravnost svoga piva.
Pivovara je, a bi dokazala svoju nevinost uzorke iste šarže piva Svijanská kněžna, koja se našla na optuženičkoj klupi, poslala na analizu u akreditirani laboratorij Istraživačkog pivarskog zavoda u Brnu, te tvrdi da je časopis pogriješio.
Rezultat je bio nekoliko puta niži, a jednako tako bilo je kod ostalih piva svijanske pivovare, a i drugi laboratoriji, u koje je pivovara slala uzorke, koje je provjerio i pečatom potvrdio sudski vještak, imali su isti rezultat. Osim čeških ovlaštenih laboratorija, uzorci su poslani i u Versuchs und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e. V. u Berlinu i SGS Germany GmbH u Hamburgu. Poslani uzorci kupljeni su u maloprodajnoj mreži i zapečaćeni od strane sudskog vještaka.
No, časopis dTest ne popušta i dalje tvrdi da test nije bio tendenciozan, a dodaje da još uvijek imaju neotvorene boce iste šarže, za slučaj potrebe za dodatnom provjerom, te ističe da stoji iza svojih rezultata i nakon što im je pivovara predočila rezultate analize drugih laboratorija.
Tko je u pravu, reći će sud.
Podsjetite se:
