Pivski fondue

Gastro   |   P.N.   |   19.07.2010.     3554

Pivski fondue

Uglavnom se smatra da su fondue izmislili Švicarci, ali tu jednostavnu i silno zabavnu kulinarsku minijaturu - rastopljeni sir, maslac, temeljac, čokoladu - u koje se umaču kockice (crnog) kruha - svojataju i drugi - Francuzi, Japanci...Jedno je sigurno - fondue s pivom i svježim perecima izmislili su - Nijemci.

 

 

Sastojci za 4-6 osoba:

0,5 l svijetlog piva

0,25 l tamnog piva

200 g Appezeller sira (pikantni švicarski tvrdi kravlji sir)

500 g Raclette sira (švicarski nacionalni ponos)

maslac

2 češnja češnjaka

sok od polovice limuna

muškatni oraščić

tabasko umak

svježi pereci

Priprema:

Češnjak nasjeckajte na sitne kockice i popržite na maslacu u posudi za fondue. Ne smije potamnjeti! Dodajte sir i sok od limuna i rastopite u tekuću masu. Polako dolijevajte pivo uz stalno miješanje. Začinite tabaskom i svježe nastruganim muškatnim oraščićem. Smjesu stavite na fondue stalak na lagani plamen. Umačite komade svežih pšereca i uživajte. Uz to pijte hladno svijetlo pivo.

Izvor: Nurbier.de

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Majka telefonira učiteljici: „Molim vas da više djeci ne dajete zadatke iz matematike u kojima pivo stoji krunu i osamdeset. Muž cijelu noć nije mogao zaspati.“

Nacrtaj mi krigl

Prado - 42.jpg
Prado - 42.jpg





Najnovije iz kategorije Gastro