Pivnica.net
Banner

Gastro

Pivski fondue

P.N.   |   19.07.2010.     3827

Pivski fondue

Uglavnom se smatra da su fondue izmislili Švicarci, ali tu jednostavnu i silno zabavnu kulinarsku minijaturu - rastopljeni sir, maslac, temeljac, čokoladu - u koje se umaču kockice (crnog) kruha - svojataju i drugi - Francuzi, Japanci...Jedno je sigurno - fondue s pivom i svježim perecima izmislili su - Nijemci.

 

 

Sastojci za 4-6 osoba:

0,5 l svijetlog piva

0,25 l tamnog piva

200 g Appezeller sira (pikantni švicarski tvrdi kravlji sir)

500 g Raclette sira (švicarski nacionalni ponos)

maslac

2 češnja češnjaka

sok od polovice limuna

muškatni oraščić

tabasko umak

svježi pereci

Priprema:

Češnjak nasjeckajte na sitne kockice i popržite na maslacu u posudi za fondue. Ne smije potamnjeti! Dodajte sir i sok od limuna i rastopite u tekuću masu. Polako dolijevajte pivo uz stalno miješanje. Začinite tabaskom i svježe nastruganim muškatnim oraščićem. Smjesu stavite na fondue stalak na lagani plamen. Umačite komade svežih pšereca i uživajte. Uz to pijte hladno svijetlo pivo.

Izvor: Nurbier.de

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Mislim da je sada dobro vrijeme za jedno pivo
Franklin D. Roosevelt, američki predsjednik nakon potpisivanja New Deala, dokumenta koji je otvorio put ukidanju prohibicije

Nacrtaj mi krigl








Najnovije iz kategorije Gastro