Nevelika količina jeftinih sastojaka dovoljna je da u kratkom vremenu priredite slastan zalogaj – nešto što će se jako dobro slagati s pivom uz gledanje, recimo, utakmica svjetskog rukometnog prvenstva. Pogačice s čvarcima, k tome još pripremljene s pivom. Evo recepta, koji lako mogu koristiti i oni koji baš nisu vični kuhači i pregači.
Sastojci:
250 grama poluoštrog brašna
200 grama glatkog brašna
300 grama čvaraka
3 dl piva
1 dl mlijeka
1 žumanjak
2 kocke kvasca
po 1 žličica soli i šećera
maslac za mazanje
Priprema:
U mlakom mlijeku rastopite šećer i izmrvite kvasac, te ostavite da se kvasac digne.
Potom u tavi ugrijte malo masti i dodajte čvarke da se ugriju i omekšaju.
Prosijte brašno, ulijte kvasac, dodajte žumanjak, pivo, te posolite i dodajte čvarke. Sol dodajte sa strane, tako da na početku ne dođe u dodir s kvascem. Umijesite deblje tijesto. Ako je jako tvrdo, dodajte malo mlijeka ili vode. Tijesto ostavite da se digne. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Tijesto razvaljajte na debljinu od jednog centimetra i izradite srednje velike krugove. Pogačice s čvarcima poslažite na tepsiju obloženu papirom za pečenje, premažite maslacem i stavite u ugrijanu pećnicu. Nakon pečenja pogačice još jednom premažite maslacem. Mogu se poslužiti tople ili hladne.
