Palačinke spadaju u jela koje se priprema veoma jednostavno, ali zbog dugog i mukotrpnog stajanja kraj peći tkogod može, izbjegava ih raditi. No, trud se isplati, jer užitak u palačinkama je dostojna plaća za uloženo strpljenje. Još kad se tijesto za palačinke priprema s pivom. A kad palačinke punite nadjevom od povrća, uz njih će se savršeno pasati hladno pivo.
Sastojci za tijesto:
150 g brašna
125 ml piva svijetlog
125 ml vode
2 jaja
Sastojci za nadjev
1 kg šparoga
sirova šunka
Maslac, odnosno ulje, sol, šećer
Povrće prema želji
Priprema:
Šparoge očistite i skuhajte u slanoj vodi s malo šećera i maslaca.
Od brašna, piva, vode i jaja umutite masu i palačinke ispecite u tavi na maslacu ili ulju. Potom poslažite na palačinke šunku i osušene šparoge, te srolajte. Prema želji, možete ih posuti peršinom, koprom ili nekim drugim povrćem.
Uz to paše hladno pivo.
