Lijepe pivske vijesti ovog ljeta dolaze iz Požege. Otvorena je pivnica Slavonac s 35 različitih pivskih brendova i bogatim izborom slavonskih gurmanskih delicija, početkom srpnja tamo je održan prvi susret slavonskih homebrewera (iz Požege, Osijeka i Slavonskog Broda) pod nazivom Požeška krigla, a veliku pažnju pivu poklanja Gradski muzej Požega i njihov projekt"Muzej u loncu". Svaka od ovih požeških tema zaslužnije posebnu priču u kolumni, ali ja ću je danas objediniti u jednu, sretan što požeškim primjerom mogu potvrditi tezu o buđenje hrvatskog pivskog tržišta i uz nadu da pivo u Požegi neće teći samo jedno ljeto.
Pivnica "Slavonac" nalazi središtu grada, na početku Ulice Matice hrvatske, preko puta Gradskog muzeja, a sudeći po novinskim izvještajima Požežani su jedva dočekali mjesto koje spaja tradiciju i pivsku raznolikost. Pivnica će radit će svakog dana osim nedjelje, a prepoznaje se po karakterističnom simbolu Požege - fra Luki Ibrišimoviću Sokolu. Strop pivnice napravljen od drveta, a zidovi su zidovi su izrađeni od blata i pljeve koji su okrečeni, baš kako se to nekad radilo. Vlasnik Igor Čorković kazat će da fra Luku uzeo za simbol pivnice zato što su fratri svojevremeno radili najbolje pivo na svijetu. U ponudi su sva komercijalno dostupa piva na hrvatskom tržištu, pivo kuće je "Slavonsko" iz Osječke pivovare, a jedini u Požegi imaju Gričku vješticu i Dva klasa, zagrebačke Pivnice Medvedgrad. Specijalitet kuće je dimljena kobasica pravljena po domaćoj recepturi s dinstanim kupusom i krumpirom te svinjska koljenica rađena na sličan način. Tu su još čobanac, grah, sarma, razne vrste kobasica, mesna pivska štruca, hladne plate i još puno toga. Konobari i konobarice odjeveni su u narodne nošnje što svemu daje poseban štih.
Pod motom "Pivom protiv peronospore" u Klarićevim vinogradima iznad grada održan je prvi susret kućnih kuhara piva i onih koji ga vole piti. Okupilo se tridesetak zaljubljenika u domaću pivsku radinost, a u ponudi je bilo 400 litara tamnog i svijetlog, aromatičnog i dimljenog piva... Bilo je tu svega dobroga, čak izvanrednoga, pogotovo za istančana pivska nepca - American Pale Ale, Blonde Ale, Northern German Altbier, Biere de Garde, Brown Porter, Special Bitter, Belgian Dubbel, American Amber Ale, Spice Beer, Imperial Porter... Sva piva skuhana su s velikom ljubavi, samo od probranih sastojaka, neka s različitim dodacima, baš onako za uživanje, za ljetnu pivsku avanturu uz prvoklasni roštilj. Gotovo svako pivo imalo je svoj naziv, mnoga i posebnu etiketu koje su dizajnirali sami majstori pivari što samo potvrđuje njihovu odanost hobiju i piću kojeg proizvode.
Treba dodati da je u gradu 10.veljače 2013. godine počelo s radom pivovara Pivan koja je osnovana kao neprofitabilna pivovara sa osnovnom namjenom proizvodnje domaćeg nefiltriranog i nepasteriziranog piva prema Bavarskom zakonu o čistoći piva iz 1516. godine koji nalaže da se pivo smije proizvoditi samo od vode, hmelja, slada i kvasca, bez drugih dodataka. Vođeni tim smjernicama, piše na njihovom FB profili, cilj nam je educirati i promovirati kućno pivarstvo kao jeftiniju i zdraviju varijantu uživanja u degustaciji raznih pivskih vrsta i stilova.
Požeška pivska priča zanimljivija je tim prije što su Požega i požeški kraj do jučer slovili isključivo kao vinski grad. Na to podsjeća požeški Gradski muzej i njihov projekt Muzej u loncu čiji su etnolozi i kustosi istražili požešku pivsku povijest.
Prenosimo iz dvotjednika Agroglas broj 345 od 20. kolovoza 2014.
