Tvrde da je priča o njihovu projektu počela još prije četrdeset godina, kad su počeli izlaziti na pivo, no zapravo je sve počelo preklani, kada su Neil Morrisey i Richard Fox iz Tickton Halla u Istočnom Yorkshireu kupili komplet za kućno kuhanje piva i prvu šaržu skuhali u svojoj kuhinji. Pivo je bilo tako dobro, da su odlučili pokrenuti posao i osnovali mini pivovaru Morrisey Fox.
Projekt je od samog početka medijski praćen i zabilježen u dokumentarcu televizije Chanel 4 pod nazivom Neilov riskantni posao. Neil danas kaže da su posao pokrenuli uz puno znoja i suza i malu pomoć svojih prijatelja. Pivo su kuhali za potrebe lokalnog puba, ali sada se već može kupiti i u supermarketima lanca Tesco - preko 500 njih, a točeno se može popiti u preko dvije tisuće britanskih pubova.
Osim što su svoje pivo predstavili u televizijskom serijalu, opisali su ga i u knjizi, a na svojoj web stranici objavili su i recept za homebrewere, koji žele skuhati baš njihovo pivo. Okosnica proizvodnog programa su piva svijetlo pivo Blonde (plavuša) i tamno Brunette (brineta), a kuhaju i specijale Mulled Ale, koji je dostupan zimi, uoči Božića i Nove godine, Spooky nude u listopadu u ponodu Noći vještica, a uskoro bi se u pubovima trebalo pojaviti novo pivo Aussie IPA. Svi specijali dostupni su samo u bačvama, dakle točeni.
Na etiketama svih piva ove mini pivovare su likovi vlasnika, s karakterističnim bijelim brkovima od pivske pjene i to je njihov zaštitni znak, sada već dobro poznat diljem Ujedinjenog kraljevstva, a i malo šire.
