Sastojci:
250 g šampinjona
2 lukovice crvenog luka
100 g mesnate slanine
10 g maslaca
peršin
0,5 l piva
200 g creme fraiche
sol, papar
Priprema:
Gljive očistite i narežite na kockice. Luk i slaninu također narežite na kockice. Slaninu popržite na maslacu, dodajte luk i gljive i kratko popržite, ali tako da ne postanu smeđi. Zalijte pivom. Dodajte fino nasjeckani peršin. Umiješajte creme fraiche, začinite solju i paprom i kuhajte još pet minuta. Uz juhu poslužite svježi bijeli kruh.
