Za pola stoljeća, kada pivski povjesničari budu istraživali craft scenu 2019. godine, pronaći će nekoliko velikih tema – natjecanje, nezavisnost i posvetu korijenima ove nevjerojatne craft zajednice, piše Craft Beer portal podvlačeći crtu pod pivsku godinu u Sjedinjenim Državama. I dodaje: Bila je to godina za pamćenje.
The Brewers Association (BA), organizacija malih i nezavisnih američkih pivovara i izdavač portala CraftBeer.com, evo, radi analizu i objavljuje rezultate craft scene u 2019. godini, nastavlja CraftBeer.com u svojoj analizi.
Industrija zanatskog piva sve je konkurentnija. Krajem 2019. godine, BA navodi da je broj pivovara u Sjedinjenim Državama dostigao novi rekord, prešavši brojku od 8000. Nakon što organizacija svede sve podatke početkom 2020., objavit će konačan broj, ali BA kaže da je "izvjesno" da je taj broj iznad 8000. Konkurentno tržište je također dovelo do zatvaranja određenog broja pivovara, BA procjenjuje da je 2019. godine zatvoreno 300 pivovara.
Premda je tržište postalo oštrije, craft pivovare su povećale proizvodnju i to za ukupno oko 4 posto u odnosu na prošlu godinu. Uvedena su dva dana nezavisnih pivara – u lipnju se slavi Nacionalni dan nezavisnog pivarstva, a tijekom vikenda uz Dan zahvalnosti Nedjelja malih pivovara, a oba su sračunata na poziv malih pivovara da zatraže certifikat koji će svjedočiti njihov craft status. Otkad je BA uveo ovu certifikaciju, u lipnju 2017. godine, status craft pivovare dobilo je 4700 malih nezavisnih pivovara.
Uz članak se nalazi i infografika iz koje možete doznati i da u gospodarstvu vezanom uz pivarstvo radi više od 550 tisuća ljudi, od čega 150 tisuća u pivovarama i pivnicama, što je za 11 posto više nego 2017. godine, doprinos pivarstva nacionalnoj ekonomiji iznosi 79,1 milijardu dolara…
Cijeli članak pročitajte na portalu CraftBeer.com
