Pivovarska restauracija Svijany

O pivovari Svijany već smo pisali, a o kvaliteti tamošnjeg piva zna se već i preko granice. Pođimo stoga danas u posjet pivovarskoj restauraciji, koja se nalazi direktno u arealu pivovare. Svijany se nalaze na trasi Prag - Liberec i dovoljno je da u Příšovicama siđete s brze ceste, skrenete lijevo i nakon tri kilometra već ste u pivovari.

Skretanje nikako ne možete promašiti, jer vas već izdaleka pozdravlja dobro uočljiva zgrada pivovare.

Samo mjesto o kojem po prvi put govore pisani tragovi iz godine 1345. nalazi se ponad doline rijeke Jizere, gdje je na mjestu izvorne utvrde 1578. godine podignut renesansni dvorac. Pivovara je utemeljena 1564. godine. Odlučite li se posjetiti Svijane, svakako vam preporučujem da svratite u pivovarsku restauraciju, uz koju je, također u tvorničkom krugu, i prodavaonica asortimana pivovare.

Osim dobrog tradicionalnog češkog jela, pivnica nudi kompletan proizvodni program pivovare Svijany. Tu možete kušati Svijansku Desetku, Svijanský Máz, Svijansku Kneginju (Kněžna), Svijanskog Kneza (Kníže), Svijanskog Fandu, Svijanskog Viteza (Rytíř), Kvasničák, Weizen, Svijanskog Barona, lagano pivo Fitness ili Svijanskog Vozku, bezalkoholno pivo namijenjeno vozačima.

Ogladnite li, možete pivu dodati i tradicionalna jela češke kuhinje, kao što je svíčková na smetaně (goveđi file s vrhnjem), svinjsko pečenje s knedlima i zeljem, ili na primjer pečenu patku s crvenim kupusom i knedlima, a onaj tko nije baš jako gladan također će naći nešto za sebe, jer nude se tu i utopenci (utopljenici - marinirane „kranjske" kobasice),tlačenica (švargl) s lukom i octom, pivski sir ili marinirani hermelin (češka verzija camemberta)

Ali, zacijelo ste ovamo došli uglavnom zbog piva. Preporučio bih vam da kušate svijanski Kvasničák, meni najdražeg Kneza (Kníže) - trinaest-postotni specijal ili jakog petnaest-postotnog Barona. Ljubitelji tamnog piva vjerojatno će preferirati Kneginju (Kněžna).

Nakon ručka u pivovarskog restauraciji na samo nekoliko minuta vožnje autom nalazi se znameniti Český Ráj, zaštićeno područje s turističkim mamcima kao što su Hrubá Skála, Prachovské skály, tvrđava Trosky ili Valdštejn. Vrijedni pozornosti su i gradić Malá Skála ili grad Turnov, u povijesti poznat po izradi nakita. Krenete li na drugu stranu za čas ćete biti u zimskom sportskom arealu Ještěd. Ljubiteljima piva bih u tom slučaju preporučio da produže do nedaleke pivovare Klášter kod grada Mnichovo Hradiště.